Tetra Pak e Lund University lanciano un nuovo centro di ricerca per sviluppare future innovazioni in campo alimentare e dei materiali
· Biotech Heights è un nuovo centro di ricerca che mira a creare un ambiente di innovazione aperto incentrato sulle tecnologie di bioprocessing.
· Rappresenta l'ambizione condivisa di Tetra Pak e Lund University per la bioprocessing di fornire nuove strade per la produzione sostenibile di alimenti e materiali.
· L'hub sfrutterà infrastrutture all'avanguardia, dal laboratorio alla scala industriale, e inviterà la collaborazione di organizzazioni di tutto il settore e del mondo accademico.
Losanna, Svizzera, 17 ottobre 2023 – Tetra Pak e Lund University hanno annunciato il lancio di Biotech Heights, un nuovo centro di ricerca che esplorerà la produzione di alimenti e materiali utilizzando il biotrattamento per creare prodotti utili da cellule viventi o componenti cellulari.
Biotech Heights stabilirà un ambiente di innovazione aperto, in cui tutte le organizzazioni partecipanti avranno accesso a laboratori e attrezzature leader a livello mondiale per scopi sia commerciali che accademici. Inoltre, i partecipanti avranno l’opportunità di lavorare insieme a diverse facoltà dell’Università per affrontare le sfide tecniche e non tecniche che i produttori, i marchi e i produttori che operano in questo settore. Questo, unito all’esperienza di Tetra Pak nel supportare i marchi di alimenti e bevande nello sviluppo dei prodotti, renderà Biotech Heights uno spazio per coltivare e testare le idee e collaborerà per condividere le conoscenze sulle migliori pratiche e sulle tendenze dei consumatori.
Attualmente, oltre un terzo delle emissioni globali di gas serra può essere attribuito al modo in cui produciamo, trattiamo e confezionamo alimenti. Con una popolazione globale in rapida crescita che fa affidamento su terreni agricoli coltivabili finiti, l’innovazione nelle nuove fonti alimentari offre un percorso per nutrire il pianeta senza aumentare la pressione sull’agricoltura. Scalare queste nuove soluzioni alimentari per soddisfare le esigenze delle generazioni future è tutt’altro che semplice, con molti ostacoli tecnologici da superare. L’hub è uno spazio collaborativo che mira a riunire attori non convenzionali per costruire nuove conoscenze e generare soluzioni scalabili.
Charles Brand, Vicepresidente esecutivo per le soluzioni e le apparecchiature di lavorazione presso Tetra Pak, afferma: “Oggi i sistemi alimentari non sono adatti allo scopo e la collaborazione tra business e mondo accademico è fondamentale per fornire nuove soluzioni ai sistemi alimentari che si trasformano. Tetra Pak e Lund University condividono l’obiettivo comune di sviluppare tecnologie che contribuiscano a un futuro più sostenibile e non vediamo l’ora di portare la nostra partnership decennale a un livello superiore. Con Biotech Heights, possiamo fornire uno spazio sicuro ai clienti e ai partner di collaborazione per testare soluzioni alla sfida multisfaccettata della scalabilità”.
L’hub approfondirà la partnership di lunga data tra Tetra Pak e l’Università di Lund, combinando l’esperienza globale di Tetra Pak nel settore della lavorazione e dell’imballaggio degli alimenti con le capacità di ricerca dell’Università di Lund, una delle 100 università più importanti al mondo, arricchendo la reputazione esistente della regione come centro per innovazioni alimentari rivoluzionarie.
Annika Olsson, preside della facoltà di ingegneria della Lund University, ha dichiarato: “La missione di ricerca della Lund University in quest’area ruota attorno all’esplorazione e al progresso della biotecnologia scalabile, che consideriamo uno strumento di trasformazione per costruire una società più sostenibile. Tuttavia, nessuna di queste è possibile senza collaborare con partner chiave del settore come Tetra Pak. Riunendo esperti del mondo accademico e dell’industria con infrastrutture provenienti da diversi campi, possiamo promuovere progressi all’avanguardia e promuovere cambiamenti positivi su larga scala”.
Gli ultimi approfondimenti dell’Indice Tetra Pak 2023 mostrano che il 48% dei consumatori globali ritiene che l’innovazione tecnologica sia fondamentale per fornire cibo e bevande sani in futuro. Tuttavia, il 46% considera l’innovazione alimentare “rischiosa” e teme le implicazioni per la salute delle stesse innovazioni. Questa dicotomia evidenzia che la sfida di scalare le nuove innovazioni alimentari va oltre la tecnologia, fino all’accettazione e all’istruzione dei consumatori. Tenendo presente questo aspetto, l’hub includerà la ricerca interdisciplinare nell’ambito delle strategie di marketing, del comportamento dei consumatori e delle tendenze emergenti. Il lavoro in questo campo mira a fornire una comprensione leader del mercato della percezione e del marchio dei consumatori, oltre ad affrontare gli ostacoli tecnici che i produttori di proteine alternative devono affrontare.
Micael Simonsson, Direttore, Sviluppo dei processi e biotecnologie presso Tetra Pak, afferma: “Tetra Pak si impegna a creare prodotti alimentari sani e sostenibili con l’aiuto di tecnologie all’avanguardia, sia migliorando e ottimizzando i processi esistenti che studiando nuove opzioni per la produzione alimentare. Consideriamo questa partnership con la Lund University come un passo importante per fornire nuove innovazioni alimentari che possano supportare questo obiettivo. Siamo anche aperti a ulteriori percorsi di ricerca e invitiamo nuovi collaboratori a unirsi a noi in questo viaggio”.
CONTATTI MEDIA
Contatto per PR Tetra Pak:
Henry Stout
Confezione Tetra
Henry.stout@tetrapak.com
Contatto agenzia PR
Marchi Dani
Brands2Life per Tetra Pak
tetrapakcorporate@brands2life.com
