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Hogar Grano gastado de los cerveceros

Grano gastado de Brewers: un subproducto valioso

El grano gastado de Brewers (BSG) es un subproducto de la elaboración de cerveza. Es rica en fibra y proteínas, pero muy baja en azúcar. Debido a su rápido deterioro, cada año se utilizan alrededor de 40 millones de toneladas de BSG principalmente como alimento para animales o como vertedero. Hasta ahora. Porque ahora estamos haciendo que este flujo lateral esté disponible para su uso en la industria alimentaria. Al reciclar BSG en un ingrediente líquido, la próxima generación de bebidas a base de plantas está tomando forma.

Perspectivas

granos

Procesamiento eficiente de un producto único

Gracias a su bajo contenido de azúcar y una cantidad relativamente alta de proteínas y fibras, BSG cuenta con un perfil nutricional único. Otro punto positivo es que no se requieren tierras, agua o fertilizantes adicionales para cultivar el ingrediente de la materia prima.

mano sosteniendo granos

Creación de nuevas oportunidades comerciales

Nuestro proceso de esterilización patentado convierte un flujo lateral de bajo valor en una bebida funcional de alto valor para el mercado de bebidas de origen vegetal. Esto proporciona a los productores de bebidas un nuevo flujo de ingresos y un uso inteligente de sus granos gastados.

Transformación de los sistemas alimentarios en todo el mundo

Dado que se espera que la población global supere los 9 mil millones para 2050, necesitaremos un 60 % más de alimentos1. Para ayudar a que los sistemas alimentarios sean más resilientes y seguros, estamos cooperando en toda la cadena de valor de los alimentos, enfocándonos en aumentar el acceso a los alimentos, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y construir sistemas alimentarios sostenibles.

 

1Fuente: Silva, J.G. (2012, junio). Alimentando al mundo de manera sustentable, un.org

Transformación de los sistemas alimentarios en todo el mundo

Dado que se espera que la población global supere los 9 mil millones para 2050, necesitaremos un 60 % más de alimentos1. Para ayudar a que los sistemas alimentarios sean más resilientes y seguros, estamos cooperando en toda la cadena de valor de los alimentos, enfocándonos en aumentar el acceso a los alimentos, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y construir sistemas alimentarios sostenibles.

 

1Fuente: Silva, J.G. (2012, junio). Alimentando al mundo de manera sustentable, un.org

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