Karbonisierungsanlagen für aseptische und gekühlte kohlensäurehaltige Produkte
Bei der Karbonisierung geht es nicht nur darum, ein Getränk mit Kohlensäure zu versetzen, sondern auch, diese im Getränk zu binden. Dazu ist ein spezielles Verfahren notwendig.
Kohlendioxid ist ein farbloses, geruchloses und in Wasser lösliches Gas. Die Wasserlöslichkeit ist abhängig von der Temperatur, dem Druck und dem erforderlichen Brix-Wert. Die Löslichkeit sinkt mit zunehmendem Zuckergehalt der Flüssigkeit. Daher müssen Flüssigkeiten bei dem exakt richtigen Druck karbonisiert werden, um eine gute Löslichkeit des Kohlendioxids zu gewährleisten.
Durch den Einsatz von statischen Mischern und durch den präzisen Produktfluss sowie eine Druck- und Temperatursteuerung erzielen die Tetra Pak Karbonisierungsanlagen das gewünschte Ergebnis. Mit unserem Fachwissen und unserer Erfahrung – kombiniert mit unseren modernen Anlagen – können wir Ihnen außerdem helfen, sehr kosteneffizient zu karbonisieren. Tetra Pak ist eines der wenigen Unternehmen, das Prozessanlagen sowohl für aseptische als auch für gekühlte (pasteurisierte) karbonisierte Produkte anbietet.
Anlage zur Behandlung von Fertiggetränken mit Kohlendioxid
Applikation:
Ein Karbonisator setzt einem abfüllbereitem Getränk Kohlendioxid zu.
Highlights:
- Geringe Betriebs- und Rohstoffkosten
- Hohe Prozesszuverlässigkeit durch Steuerungssysteme
- Konstantstrom durch Messsysteme für sehr hohe Flexibilität ohne Kompromisse bei der Dosiergenauigkeit des Kohlendioxids
- An alle Arten von Füllmaschinen anpassbar
Trends und Fallbeispiele zum Thema Karbonisierung entdecken
