Kokoswasser – Energiedrink der Natur
Der Konsum von Kokoswasser wächst seit einigen Jahren exponentiell, denn es gilt bei vielen als Wunderwasser. Allerdings ist der Umgang mit Kokosnüssen überaus heikel. Es handelt sich um eine knappe Ressource, deren schnelle Verarbeitung unabdingbar ist, um Verschwendung zu verhindern. Bei der Verarbeitung von Kokosnüssen ergeben sich immer wieder neue Herausforderungen, deren Lösungen wir gerne im Rahmen einer Zusammenarbeit mit unseren Kunden entwickeln. Ein Beispiel ist der wachsende Bedarf an reifen Kokosnüssen für die Herstellung von Kokoswasser. Der höhere Fettgehalt im Rohstoff wirkt sich auf die Qualität und Zusammensetzung Ihres Endprodukts aus.
Unsere Fachleute können Sie dabei unterstützen, einen Prozess zu entwickeln, bei dem Aroma, Geschmack und Nährwert Ihres Kokoswassers erhalten bleiben und der es Ihnen ermöglicht, aus den übrigen Zutaten weitere hochwertige Produkte wie Kokosmilch oder Kokoscreme zu produzieren.
