Hält Ihr Gemüse-Portfolio mit dem Wandel der Verbrauchergewohnheiten Schritt?

Gemüse vereint Gesundheit, Wertigkeit und Komfort auf ideale Weise. Verbraucher möchten sich verstärkt pflanzlich ernähren, ihr Budget schonen und Lebensmittelverschwendung reduzieren. Verarbeitetes und haltbares Gemüse ist dabei eine ideale Ergänzung für die tägliche Küche. Gleichzeitig müssen Co‑Packer, Markeninhaber und Einzelhändler ihre Margen sichern, Sortimente differenzieren und Nachhaltigkeitserwartungen erfüllen. 

Die Herausforderung besteht darin, Verpackungen für Gemüse zu modernisieren und Innovationen voranzutreiben, ohne dass Komplexität oder Kosten steigen. Der Umstieg von traditionellen Verpackungen auf papierbasierte Tetra Recart Kartonverpackungen eröffnet neue Wege, um Wachstum zu generieren und Ihr Gemüsegeschäft zukunftssicher zu machen.

Entdecken Sie neues Wachstum im Bereich verarbeitetes Gemüse

Fakten: 12,8 Mrd. kg weltweit

Die Absatzmengen von verarbeitetem Gemüse steigen

Es wird erwartet, dass das weltweite Volumen an verarbeitetem Gemüse bis 2028 12,8 Mrd. kg erreichen wird, wobei die Kategorie im gleichen Zeitraum um 1,8 % wächst. Dieses stetige Wachstum untermauert die Nachfrage nach praktischem, haltbarem Gemüse und schafft Raum für neue Formate, Mischungen und Mahlzeitenlösungen.

 

Quelle: GlobalData

Fakten: 44 % sind bereit, mehr zu zahlen

Convenience verändert das heimische Kochverhalten.

44 % der weltweiten Verbraucher geben an, dass sie mehr für Lebensmittel ausgeben würden, um Zeit zu sparen. Viele haben zudem Schwierigkeiten, frische Produkte zu verbrauchen, bevor sie verderben. Verzehrfertiges Gemüse, das die Zubereitungszeit verkürzt, erfüllt diese Bedürfnisse und kann dazu beitragen, vermeidbare Abfälle zu Hause zu reduzieren.

 


Quellen: Euromonitor Voice of the Consumer: Lifestyles Survey, 2023; Dynata/Mintel, 2021–2023

Fakten: 56 % versuchen, Abfall zu reduzieren

Verbraucher greifen zu haltbarem Gemüse

56 % der Verbraucher geben an, dass sie aktiv versuchen, die Lebensmittelverschwendung zu verringern. Haltbares Gemüse mit längerer Haltbarkeit und geeigneten Portionsgrößen kann diese Bemühungen unterstützen – insbesondere in Kombination mit Verpackungen, die den Erwartungen an die Nutzung papierbasierter Materialien entsprechen.

 

Quelle: Euromonitor Voice of the Consumer: Lifestyles Survey, 2023