Treber – ein wertvolles Nebenprodukt
Treber ist ein Nebenprodukt des Brauprozesses. Er ist ballaststoff- und proteinreich, enthält aber nur sehr wenig Zucker. Da Treber sehr schnell verdirbt, werden jedes Jahr etwa 40 Millionen Tonnen als Tierfutter verwendet oder auf Deponien entsorgt. Bis jetzt. Denn wir haben einen Weg gefunden, dieses Abfallprodukt in der Lebensmittelindustrie nutzbar zu machen. Durch das Upcycling von Treber in eine flüssige Zutat nimmt die nächste Generation pflanzenbasierter Getränke Gestalt an.
Lebensmittelsysteme weltweit neu gestalten
Da die Weltbevölkerung bis 2050 voraussichtlich auf über 9 Milliarden Menschen anwachsen wird, werden wir 60 % mehr Lebensmittel benötigen.1 Um die Lebensmittelsysteme belastbarer und sicherer zu machen, arbeiten wir über die gesamte Lebensmittelwertschöpfungskette hinweg zusammen und konzentrieren uns darauf, den Zugang zu Lebensmitteln zu verbessern, Lebensmittelverluste und ‑verschwendung zu reduzieren und nachhaltige Lebensmittelsysteme aufzubauen.
1 Quelle: Silva, J. G. (2012, Juni). Feeding the World Sustainably, un.org
Lebensmittelsysteme weltweit neu gestalten
Da die Weltbevölkerung bis 2050 voraussichtlich auf über 9 Milliarden Menschen anwachsen wird, werden wir 60 % mehr Lebensmittel benötigen.1 Um die Lebensmittelsysteme belastbarer und sicherer zu machen, arbeiten wir über die gesamte Lebensmittelwertschöpfungskette hinweg zusammen und konzentrieren uns darauf, den Zugang zu Lebensmitteln zu verbessern, Lebensmittelverluste und ‑verschwendung zu reduzieren und nachhaltige Lebensmittelsysteme aufzubauen.
1 Quelle: Silva, J. G. (2012, Juni). Feeding the World Sustainably, un.org
