特瓦罗格奶酪

Tvarog 奶酪是一种天然、健康和多功能的新鲜奶酪,可用于烹饪、按原样食用或作为外带小吃享用。今天,它在东欧特别受欢迎,但鉴于其营养和口味品质,它具有全球热门的所有制作。我们的最佳实践生产线经过优化,可用于生产成形和碎的 Tvarog 奶酪,并提供稳定、一致的质量和最高水平的食品安全以及灵活性。

鉴于它的许多使用领域,tvarog具有不同的纹理也就不足为奇了。生产成形或碎的tvarog之间的主要区别是桶中的过程 - 凝结液被冷却成碎的tvarog。在制作成形的 Tvarog 时,凝乳应该粘稠。因此,没有冷却。相比之下,破碎的Tvarog的过程旨在使凝结干燥和破碎。这是通过首先从桶中排出乳清来实现的。然后将乳清冷却并泵回炸桶。作为最后步骤,通过管状冷却器将凝乳/乳清混合物输送到乳清排出器。通过冷却到大约十度,凝结保持脆弱。

我们最实用的 Tvarog 奶酪系列让您能够生产出质量上乘的 Tvarog。我们的专业知识可帮助您根据运营情况对生产线进行微调和定制。它们还提供了顶级的食品安全和高灵活性 - 破碎的tvarog的最佳实践线易于重新配置,因此您可以从小开始并在以后扩展。

面包配 Tvarog 奶酪

tvarog 奶酪加工生产线

瓦罗格奶酪碎的最佳实践系列

您每次想要的 Tvarog 质量
Tvarog 碎奶酪的最佳实践系列建立在 Tetra Pak 的专业知识之上,确保了可重复的产品质量和一流的食品安全水平。它总是针对每个客户的特定要求进行优化,并且高度灵活 - 易于扩展或切换到新的配方。
tvarog 奶酪的最佳实践系列

成形曲目奶酪的最佳实践系列

您每次想要的 Tvarog 质量
Tvarog 奶酪的最佳实践系列建立在 Tetra Pak 的专业知识之上,确保可重复的产品质量和一流的食品安全水平。这是一个经济高效且可持续的解决方案,占地面积小,而且始终针对每个客户的特定要求进行优化。
tvarog 奶酪的最佳实践系列

tvarog 奶酪设备

利乐鲜奶酪槽搅拌桨

利乐®鲜奶酪槽搅拌桨

利乐®鲜奶酪槽搅拌桨

利乐®鲜奶酪槽搅拌桨是一种先进且高度自动化的设备,用于制备鲜奶酪和颗粒状奶酪生产线中的鲜奶酪凝乳。

奶酪凝乳冷却塔

利乐®凝乳冷却塔

利乐®凝乳冷却塔

利乐®凝乳冷却塔是一种高度自动化的先进设备,用于冷却碎奶酪生产线中的奶酪凝乳。

利乐筒式脱水机2

适用于白软干酪的沥水的利乐®筒式脱水机2

适用于白软干酪的沥水的利乐®筒式脱水机2

利乐筒式脱水机2专门用于轻柔地排放白软干酪凝块中的洗涤水和冷却水。

利乐碎奶酪缓冲罐

利乐®碎奶酪缓冲罐

利乐®碎奶酪缓冲罐

适用于小批次生产的利乐®碎奶酪缓冲罐可实现产品多样化。 该缓冲罐可提高生产线的灵活性。 即便是同一批的凝乳也可产出不同风味的产品。

利乐 奶酪成型机

利乐®奶酪成型机

利乐®奶酪成型机

利乐奶酪成型机推出了一种新的鲜奶酪生产方式,其中乳清沥干、奶酪成形和最终成型均在一个单元中完成。

奶酪洞察

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

奶酪品种可以根据含水量、颜色、脂肪含量、霉菌的存在、产地或原产国以多种不同的方式进行分类。

奶酪和问号 - 奶酪词汇表

奶酪制作术语表

奶酪制作术语表

用于整个奶酪制作过程的词汇表;凝结、老化、奶酪起始菌种、烹饪、均质化、加盐、熟化等。

奶酪

奶酪技术指南

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》是一种易于使用的工业奶酪制作资源。 它提供了对基本生产过程的实用概述

牛奶、乳清、奶酪、白软干酪

从乳清中创造更多价值

从乳清中创造更多价值

近几年,随着先进技术和制造方法的发展,奶酪行业对乳清的关注有所增加。

其他新鲜奶酪类别

新鲜奶酪品种

新鲜奶酪

其他奶酪品种的加工应用;干酪、新鲜奶酪、超滤和液体填充奶酪、奶油奶酪和夸克。

小屋奶酪

小屋奶酪

基于专业知识的质量和多功能性,以及涵盖各种能力、配方和生产场景的解决方案。

白奶酪和橄榄

白奶酪

白奶酪的最佳实践线。高效且有利可图的白奶酪生产,我们为您提供所需的所有专业知识和诀窍。

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