小屋奶酪
作为一种健康的零食，奶酪是一种高蛋白、低脂的新鲜奶酪，通常与沙拉或面包一起食用。它是一种干净的标签产品，以松散的凝乳形式生产，并浸没在美味的奶油液体中。奶酪可以按原样食用，与水果或格兰诺拉麦片混合，并用于冰沙、意大利面或作为蘸酱蛋黄酱的替代品。我们的最佳实践系列专为可重复、稳定的生产而设计，可解决与奶酪相关的挑战，并涵盖各种容量、配方和生产场景。
小屋奶酪是一种奶油状、颗粒状的新鲜奶酪，味道温和。它被排干，但没有被压下，所以一些乳清仍然存在，个别凝乳仍然松动。作为一种健康的零食，奶酪通常与沙拉或面包一起食用。
在生产中，面临的挑战是获得大致均匀的颗粒大小。凝结是脆弱的，必须轻轻处理。因此，它只有一次被“切割”成大约6 x 6 mm的立方体，然后被划桨约8小时以释放乳清，并使奶酪具有特征性的颗粒稠度。然后，颗粒足够坚固，可以在冷水中冲洗，以去除任何残留的乳糖和酸。
将奶油、发酵奶油或其他类型的“敷料”添加到凝结颗粒中以制备最终产品。为了区分，生产商有时会添加其他成分，如蔬菜、水果、虾、贝类、蜂蜜、果酱或谷物。
我们提供您所需的设备，以轻柔和成功地生产奶酪。我们的生产方法采用封闭式奶酪桶。这个受控的环境为您提供更高的产量。
奶酪加工生产线
小屋奶酪最佳实践系列 - 大容量
基于专业知识的质量和多功能性
Cottage 奶酪的最佳实践系列结合了成熟的设备和完全受控的流程，以确保稳定、可重复的最终产品质量。高容量生产线专为提高效率而设计，仍可根据多种配方和生产场景进行微调。我们的专家始终帮助您创造最佳卫生条件，延长产品保质期。
了解有关奶酪最佳实践的更多信息
Cottage 奶酪的最佳实践系列结合了成熟的设备和完全受控的流程，以确保稳定、可重复的最终产品质量。高容量生产线专为提高效率而设计，仍可根据多种配方和生产场景进行微调。我们的专家始终帮助您创造最佳卫生条件，延长产品保质期。
最佳奶酪生产线 - 低容量
基于专业知识的质量和多功能性
Cottage 奶酪的最佳实践系列结合了成熟的设备和完全受控的流程，以确保稳定、可重复的最终产品质量。这些生产线可根据多种配方和生产场景进行微调，我们的专家可帮助您创造最佳、卫生的条件，从而延长产品保质期。
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