如何解锁番茄制品的新价值? 

番茄制品是全球美食的重要原料,因其用途多样且四季常供,而深受消费者的信赖。随着需求的增长,生产商面临多重压力,必需提高效率,控制成本,同时还要满足对于方便、负责任的长保质期包装番茄制品的期望。问题在于如何把握这一机遇,却不会不增加复杂性。淘汰金属罐和玻璃罐,采用纸基包装,同时利用利乐先进的食品生产系统,能够开辟新途径,实现盈利且顺应未来的业务增长。

番茄制品即将迎来全球增长

数据:到2033年可达6,460万吨

番茄加工蕴含巨大机遇

预计到2033年,全球番茄加工市场规模将从2024年的4,850万吨增长到6,460万吨。驱动因素是什么? 番茄酱、番茄沙司和番茄膏的便捷性,以及“从农场到餐桌”等新兴烹饪趋势。

 

来源:番茄加工市场报告,IMARC

数据:到2032年实现4.2%的CAGR

番茄酱和果泥的强劲增长

从2024年的132.5亿美元到2032年的184.2亿美元,全球番茄酱和果泥市场预计将以4.2%的年复合增长率实现增长。驱动因素是全球即食食品消费量不断增长,以及使用番茄酱的国际美食日益走红。

 

来源:全球番茄酱和果泥市场规模、份额和趋势分析报告,数据桥

哪条生产路线将推动您的番茄制品业务实现增长?

凭借从原料准备到包装乃至更广泛环节的全面集成能力,我们助力品牌、代工厂和自有品牌零售商在番茄制品领域实现增长。您可以根据自己的配方特征和业务目标,利用我们全球公认的三种番茄制品方案中的一种或多种,优化质量、提高效率并增加价值。

购物的女士,货架上的利乐佳纸基包装

足以改变游戏规则的长保质期产品包装

利乐佳能够替代金属罐和玻璃罐,是一款具有成本优势且深受消费者喜爱的纸基耐蒸煮食品包装解决方案。这种足以改变游戏规则的食品包装解决方案非常适合包装切碎、切丁或调味番茄制品,可助力品牌在门店和线上脱颖而出,同时提高运营效率。

利乐砖无菌纸基包装番茄酱

适合常温分销产品的无菌解决方案

整合了无菌加工和灌装技术的利乐无菌纸基包装,适合包装顺滑的果泥、浓缩产品和基础番茄产品。这些集成的无菌解决方案可实现产品安全、长保质期和高效分销,支持高产能,能够助您优化质量并降低从工厂到货架的复杂性。 

生产基地的女性操作员、加工设备

从源头开始优化质量与效率

借助利乐先进的加工生产线和设备,提高番茄制品的一致性、风味和产量。无论是顺滑果泥还是块状颗粒产品等,连续式还是批次式系统均可处理,这一切得益于专为适应多种生产需求和高产量而设计的精确混料、加热及混合技术。

耐蒸煮纸基包装如何为番茄制品增加价值?

番茄制品生产商面临多重压力,必需实现增长,简化运营,同时还要满足对于品质、价值和包装性能日益增长的期望。从金属罐和玻璃罐转向耐蒸煮的纸基包装,可为实现差异化、提升效率和吸引消费者开辟新机遇,且不会增加复杂性或成本。

1. 产品和品牌

1. 产品和品牌

推动番茄生产的现代化改造:
采用现代纸基包装,强化您的番茄产品组合,在支持创新与可持续发展目标的同时,提供深受消费者喜爱的轻便、现代外观。

2. 产品包装传播信息

2. 产品包装传播信息

向消费者讲述更清晰的故事:
利用平整的版面和六个可印刷面,清晰说明原产地、质量和配方信息,构建鲜明的货架形象,帮助消费者瞬间认出您的品牌。

3. 生产效率

3. 生产效率

优化包装规格,实现零售成功:
番茄制品通常采用390毫升规格,既让消费者感到熟悉和便捷,又简化了生产和货架管理。

4. 生产和物流

4. 生产和物流

简化储存和运输:
压扁的空纸基包装简化了搬运流程,减少了占用的仓库空间。同时在许多码放配置中,相比金属罐,每个托盘可装载更多已灌装的利乐佳包装,从而有助于降低单位运输成本。1

5. 可持续发展和消费者认知

5. 可持续发展和消费者认知

支持您书写可持续发展故事:
纸基包装使用可再生材料的比例很高,并且根据特定市场的比较性生命周期评估显示,其气候影响可能低于其他番茄制品包装形式。2

6. 消费者吸引力

6. 消费者吸引力

具备日常便利性:
纸基包装轻巧、安全,并且易于打开、倾倒和用后压扁,提高了日常便利性,并符合消费者对负责任包装食品日益偏好的趋势。 

使用利乐佳强化您的番茄制品产品组合

使用利乐佳包装番茄制品,在竞争激烈的番茄制品市场中取得成功。我们全面的产品和服务可助您满足消费者对于便利性、质量和包装性能的期望,将品类机遇转化为可上市产品。富有辨识度的纸基包装设计确保产品在实体货架和数字渠道上更加醒目。

提出想法的女士,客户创新中心

基于洞察的番茄创新

在我们的客户创新中心通过协作会议,将市场情报与实操性产品概念设计相结合,探索番茄制品的新方向。我们共同创造机遇,助您加快决策,降低研发风险。

烹饪环节,客户和FDC厨师

与我们的专家一起研发并验证配方

在我们食品研发中心与经验丰富的食品技术专家合作,使用真实的工艺参数微调番茄配方并进行中试生产,缩短从初步构想到可商业化落地的路径。或者借用移动测试设备,在自己的场地开展工作。

利乐佳纸基包装,通用设计

在各种渠道构建品牌影响力

利用利乐佳的六个可印刷面,能够清晰传递产品的原产地、使用方法和质量认证信息。包装上连贯的设计,在实体店中能形成强大的广告牌效应,而富有辨识度的纸基包装图案,则有助于您的番茄制品系列在数字渠道脱颖而出。

选用利乐佳包装优化您的番茄制品生产

借助高度自动化、节省空间的生产线和汇总整合的加工专业知识,将您的番茄业务转型或扩展至利乐佳包装解决方案。从配方处理到灌装和蒸煮,与金属罐和玻璃罐相比,我们助您实现更可靠的性能和更具吸引力的总拥有成本。

利乐佳生产线

选择符合您的发展目标的合适生产线

要实现较高产能的番茄生产时,利乐®R1生产线能够发挥全自动、高速度的性能。在灵活性至关重要的场景中,利乐®R2生产线可高效处理所有规格的利乐佳包装,支持敏捷生产和平稳转换,以满足市场需求。 

食品研发中心的厨房,番茄产品

利用我们在番茄制品领域的专业知识

我们食品研发中心的专家深谙番茄制品的热处理要求和产品特性。从中试到全面量产,我们全程帮助您配置加工、热处理及灌装参数,保护质量和安全性。

纸基包装和金属罐,高效分销

在整个供应链提高物流效率

空的利乐佳包装以扁平状态供货,减少了入库存储空间和搬运需求。灌装后,其矩形形状在许多码放配置中,使每个托盘的装载数量多于金属罐1,有助于降低单位运输成本和相关排放。

我们如何推动您的番茄业务取得成功

了解利乐佳如何助力您将番茄制品构想转化为成功上市的产品。分步概览展示了从洞察和概念,到配方试验、包装设计、工业化及规模化生产长保质期番茄制品的整个过程中,我们如何与您合作。

您打造的番茄生产线做好迎接未来的准备了吗?

生产采用利乐佳包装的番茄制品,有助于提升整个运营流程的效率和灵活性。通过将先进的包装系统与精准的服务支持相结合,您可以不断提高生产线性能,适应新的配方或配制工艺,优化从工厂到货架的资源利用,从而提高利润,并为应对不断变化的市场需求做好准备。

新鲜番茄和利乐技术服务方案

在番茄生产的发展进程中保持敏捷

当配方或消费者偏好发生变化时,我们可以助力您高效应对。利乐佳生产线和专业服务支持工艺调整和渐进式升级,而绩效计划则侧重于最大限度地减少废弃物和水电消耗。通过利乐®进阶服务合同和定制化维保策略,您可以保障正常运行时间、管理成本并构建长期的韧性。

采用利乐佳纸基包装的番茄碎

减少碳排放量,强化可持续发展资质

比较性生命周期评估表明,对于特定规格和市场而言,利乐佳纸基包装的二氧化碳排放量低于其他包装形式。2使用经FSC®认证,来自负责任管理的森林和其他受控来源的纸板3,再结合高效的运输和储存,有助于满足消费者对于具有经认证的环保绩效包装的期望。 

找到您的番茄制品竞争和发展路径

无论是代工厂、品牌方还是自有品牌零售商,利乐佳包装解决方案都能为其提供灵活的方式,将长保质期番茄产品推向市场。您可以投资建设专用生产线,与制造合作伙伴合作生产,或将两者结合使用,从而平衡速度、风险和资本,并建立长期竞争力。

番茄产品透明纸基包装

代工厂:吸引顺应未来的企业

通过引入利乐佳扩展您的服务组合。这种颠覆性的纸基包装形式,可助您从寻求罐装和瓶装替代品的品牌和零售商处赢得新合同。灵活的生产线支持多种配方和更快的转换,使您能够高效满足多元化客户需求。

手握利乐佳纸基包装

品牌方:规避淘汰金属罐的风险

逐步引入利乐佳——从与成熟代工厂开展试点运行,直至产量足以证明投资合理性时,进行全面的内部生产。我们在配方研发、生产线设计和启动阶段提供的支持,可助您管理风险,加速上市,并通过响应迅速的包装创新使您的番茄产品组合脱颖而出。

购买采用利乐佳纸基包装的番茄产品

自有品牌零售商:提高知名度和价值

推出兼具强大价值和现代观感的番茄制品。借助彰显品质,契合可持续发展目标,并在线上和实体店脱颖而出的包装,提高消费者忠诚度和品牌认知。凭借我们在设计和生产方面的专业知识,您可以在塑造高端吸引力的同时保障盈利能力。

番茄制品加工生产线

最佳实践连续式生产线

从顺滑酱料到含小番茄颗粒酱料,该生产线可生产各种番茄酱、辣椒酱和其他酱料。它可帮助客户生产多种番茄制品:番茄含量多、低糖、仅含少量添加剂的天然食品,口味天然,如同居家自制食物。通过在混合时采用根据配方特定的剪切速率,并配以经过优化的热处理,可实现所需的产品特征。我们的生产线可实现高质量和高效率的生产。
探索番茄预制食品的最佳实践生产线

最佳实践连续式含颗粒生产线

该生产线可加工直径高达25毫米的颗粒,并确保极佳的颗粒完整性。它可帮助客户生产更多种类的颇具天然风味和居家自制风味的番茄制品,包括番茄含量高、低糖、仅含少量添加剂的平滑番茄制品或含大块番茄的制品。通过在混料时采用配方特定的剪切速率、轻柔混合颗粒,并配以经过优化的温控程序,可实现所需的产品特征。我们的生产线可以确保安全生产、功能多样、质量和效率俱佳。
探索番茄预制食品的最佳实践生产线

最佳实践批量生产线

此生产线生产平滑的以及含小颗粒的番茄产品。它可帮助客户生产更多种类的产品:从平滑的番茄酱到粉碎和切丝番茄酱,应有尽有。此生产线配备一个独立的处理装置,通过直接或间接加热和冷却装置烹制番茄,可以实现批量生产。还能使番茄产品的质地实现颗粒标准化,同时能够加入小颗粒,如方形颗粒和辣椒碎。通过在混料时采用配方特定的剪切速率、轻柔混合颗粒,并配以最佳热处理,即可实现期望的产品特征。我们的生产线课保证一流的质量和效率。
探索番茄预制食品的最佳实践生产线

最佳实践含颗粒批量生产线

该生产线可加工直径高达25毫米的颗粒,并确保极佳的颗粒完整性。它可帮助客户生产质地一流的更多产品:从平滑的番茄原浆到压碎或大块番茄产品(例如辣调味汁),且具有天然风味和居家自制风味。由于处理轻柔,因而可以保持颗粒的形状,并确保均匀分布。通过在混料时采用配方特定的剪切速率、轻柔混合颗粒,并配以最佳热处理,即可实现期望的产品特征。我们的生产线可保证一流的质量、多样性和效率。
探索番茄预制食品的最佳实践生产线

番茄制品加工设备

番茄酱罐旁的番茄

对均质机进行微调,获得更好的番茄产品

即使是最稳定的均质机,也能发挥更大潜能。微小的压力或位置调整,可改善产品的色泽、口感和稳定性,同时降低能源使用量。探索专家级的微调如何助力生产商在番茄加工中提高质量、降低成本并获得清洁标签产品。 

番茄酱效应信息图

秘诀:均质处理如何提升番茄酱品质

均质处理不仅可以混合番茄酱,还能改善产品的色泽、质地和稳定性。了解合适的压力范围(50-200巴)和设备配置如何防止出水、促进番茄红素释放并提升整体产品质量。

黄色砧板上的番茄

二级番茄均质可减少磨损并降低成本

番茄产品具有磨蚀性,会对均质机造成严重磨损。了解二级均质如何控制气蚀、将磨损部件的使用寿命延长达20%,并减少可能损坏下游设备的振动,从而降低维保成本和总拥有成本。

玻璃杯中的番茄汁

可实现最高质量和效率的最佳实践番茄生产线

利乐番茄生产最佳实践生产线具备多功能和稳定的产品质量。这些生产线专为顺滑或含颗粒的酱料和膏体(包括辣椒制品)而设计,可确保安全、高效的加工,并能实现最高的运营效率和可靠的性能。

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1. 每个托盘和每辆卡车可多装载12%的390毫升包装,且最多可多装载50%的100毫升包装。基于内部模拟,将利乐佳纸基包装与同等尺寸的金属罐和玻璃罐进行对比。

2. 2020年欧洲饮料和液态食品市场上利乐®纸基包装和替代包装系统的生命周期评估对比

3. 利乐的FSC许可证代码为FSC™ C014047——利乐FSC™证书