Påskynda lösningar för att minska och förebygga matförluster och matavfall
Nuvarande livsmedelssystem är ineffektiva, och mer än en tredjedel av all mat som produceras går antingen förlorad eller slösas bort1. Livsmedelsförlust orsakas främst av ineffektiv produktion och bearbetning med livsmedel som odlas men inte bevaras.
Effektiva tekniker för livsmedelsbearbetning och förpackningslösningar spelar en viktig roll för att förbättra livsmedelsförsörjningskedjorna och bygga upp motståndskraften i livsmedelssystemen. Aseptiska bearbetningslösningar skyddar färskvaror och förlänger deras hållbarhet.
Samtidigt hjälper aseptiska pappersbaserade kartongförpackningar till att förhindra matavfall genom att skydda mat och dryck från fysiska skador, värme, ljus och mikroorganismer. Vi fortsätter att leverera högpresterande teknik för livsmedelsbearbetning och förpackningslösningar som hjälper till att minska matförlust och avfall.
Vi erbjuder lösningar som skapar värde genom att förvandla för närvarande bortkastade sidoströmmar med lågt värde från livsmedelsproduktion till mervärdesingredienser och få ut det mesta av råvarorna.
Våra mål för 2030
Vi har satt mätbara mål knutna till våra vägar, som upprepar vår roll i omvandlingen av livsmedelssystem för att påskynda förändring.
Hur kan minskad matförlust och avfall främja övergången till livsmedelssystem?
Vi har samarbetat med EY-Parthenon i en serie vitböcker som utforskar möjligheter, nyckelfaktorer och kritiska framgångsfaktorer för en föredragen framtid senast 2040, och beskriver globala fokusområden och kollektiva åtgärder för att påskynda övergången
Referenser
1WWF 2022 https://www.saveonethird.org
2Jämfört med en konventionell installation där hela produktströmmen pastöriseras
3Definition: Hållbara mejeriprodukter definieras som en mejeriindustri som släpper ut mindre utsläpp av växthusgaser genom att introducera teknik, utrustning och bästa praxis inom produktion och bearbetning för att skydda näringssäkerheten och upprätthålla en miljard försörjningsmöjligheter för morgondagen, samtidigt som den hjälper till att säkra en framtid för oss alla. Läs mer på Global Dairy-plattformen
Nya livsmedelskällor är en term som i stort sett hänvisar till någon livsmedelsingrediens som saknar en etablerad historia av mänsklig konsumtion eller ingredienser gjorda av innovativa nya processer. Kallas även ”ny mat”. Exakta juridiska definitioner varierar från region till region.
5Hållbara livsmedelsförpackningar definieras som en förpackning som uppfyller sina funktionella krav med minimal miljöpåverkan, som är tillverkad av ansvarsfullt inköpta förnybara eller återvunna material, är återvinningsbar och har ett lågt koldioxidavtryck när det gäller tillverkning, produktion, frakt och återvinning.