Minska mejeriindustrins miljöpåverkan
Mjölkprodukter ger viktiga näringsämnen och försörjningsmöjligheter för många runt om i världen1. Mejeriindustrin är dock också en betydande användare av mark, vatten och energi, vilket genererar 2,7 % av de globala växthusgasutsläppen2.
Vi stöder övergången till hållbara mejerimetoder3 där målet är att minska miljöpåverkan i samband med mejeribearbetning, samtidigt som vi stöder småjordbrukares produktivitet, lönsamhet och försörjning.
Våra mål för 2030
Vi har satt mätbara mål knutna till våra vägar, som upprepar vår roll i omvandlingen av livsmedelssystem för att påskynda förändring.
Hur kan mejerisektorn delta i övergången till livsmedelssystem?
Vi har samarbetat med EY-Parthenon om en serie vitböcker som utforskar möjligheterna, viktiga möjliggörare och kritiska framgångsfaktorer för en föredragen framtid fram till 2040, och beskriver globala fokusområden och kollektiva åtgärder för att påskynda övergången.
Referenser
1 https://globaldairyplatform.com/nutrition/
2 Ny FAO-rapport bedömer utsläpp av växthusgaser från mejeriprodukter
3 Definition: Hållbara mejeriprodukter definieras som en mejeriindustri som släpper ut mindre utsläpp av växthusgaser genom att introducera teknik, utrustning och bästa praxis inom produktion och bearbetning för att skydda näringssäkerheten och upprätthålla en miljard försörjningsmöjligheter för morgondagen, samtidigt som vi hjälper till att säkra en framtid för oss alla. Läs mer på Global Dairy-plattformen
Nya livsmedelskällor är en term som i stort sett hänvisar till någon livsmedelsingrediens som saknar en etablerad historia av mänsklig konsumtion eller ingredienser gjorda av innovativa nya processer. Kallas även ”ny mat”. Exakta juridiska definitioner varierar från region till region.