Fördelar
Tetra Pak® kontinuerlig frys A2-serien – otroligt enhetliga produkter med optimal textur och lägsta möjliga produktionskostnader.
Snabbfakta
Enhet för kontinuerlig frysning, blandning, vispning och luftinneslutning – ansluten till en central kylningsanläggning.
Kapacitet
- CF 500: 50–550 l/h
- CF 1000: 110–1 100 l/h
- CF 2000: 250–2 500 l/h
- CF 3000: 320–3 200 l/h
- CF 4000: 450–45 00 l/h
Tillämpningar
Glass, kaffe och andra livsmedelsprodukter
Så här fungerar det
Ett kontrollerat flöde av glassblandning eller andra ingredienser pumpas in i fryscylindern tillsammans med önskad mängd luft. När blandningen passerar genom cylindern fryses den av kylmedlet runt cylindern och vispas runt till en luftigare konsistens. Blad i rostfritt stål monterade på vispen skrapar ned frusen blandning från väggarna inuti cylindern och en andra pump matar glassen framåt för fyllning eller extrudering.
Titta på videon för att få veta mer!
Så här fungerar det
Ett kontrollerat flöde av glassblandning eller andra ingredienser pumpas in i fryscylindern tillsammans med önskad mängd luft. När blandningen passerar genom cylindern fryses den av kylmedlet runt cylindern och vispas runt till en luftigare konsistens. Blad i rostfritt stål monterade på vispen skrapar ned frusen blandning från väggarna inuti cylindern och en andra pump matar glassen framåt för fyllning eller extrudering.
Titta på videon för att få veta mer!
Produktutvecklingscentrum för glass
På Tetra Paks produktutvecklingscentrum för glass kan du experimentera med de senaste processlösningarna för glasstillverkning i en komplett produktionsmiljö i semi-industriell skala.
