2019-10-05
ANTWER, BELGIEN

Hållbar JNSD-linje lönar sig – Tetra Pak vinner "IFU 2019 Innovation Award"

"Under 2011 insåg vi att något kunde göras annorlunda inom Juice-Nectar-Still Drink-industrin (JNSD) och bestämde oss för att fokusera på hur man gör juiceproduktionen mer hållbar. För att uppnå detta behövde vi hitta innovativa lösningar som sparar energi och vatten, säger Maria Norlin, underkategorichef JNSD & Other Beverages.

Detta var början på ett långsiktigt projekt för att utveckla en JNSD-linje med låg energi. Traditionellt pastöriserar vi hela volymen (juicekoncentrat + vatten), där det mest energiintensiva processteget är värmebehandling. I den nya linjen pastöriserar vi minsta möjliga volym, koncentratet. Resten som är vatten behandlas separat med mer kostnadseffektiv aseptisk teknik som filtrering och UV-ljus.

Ladda ner vitboken: Omdefiniera JNSD-drycklinjearkitektur med filtrering och UV

Den 1 oktober uppmärksammades detta banbrytande initiativ av International Fruit and Vegetable juice Association, då Tetra Pak hedrades med "IFU 2019 Innovation Award" vid det årliga Juice Summit i Antwerpen, Belgien. Maria Norlin som representerade Tetra Pak tillsammans med flera kollegor sa: "Projektets framgång är ett resultat av teamarbete, med många engagerade personer på Tetra Pak involverade i detta projekt under ett antal år. Redan från början ansåg vi att det måste vara möjligt att utveckla en mer hållbar lösning och samtidigt garantera livsmedelssäkerheten. Vi har utmanat oss själva att sätta riktigt ambitiösa mål för att ompröva och omforma den traditionella JNSD-linjen.

Förutom att minska vattenförbrukningen med 50 %, sänker den nya JNSD-linjen med låg energi också energiförbrukningen med 67 %. – Idag finns det inga konkurrerande alternativ på marknaden, så det ska bli spännande att kunna erbjuda denna attraktiva produkt och linje till kunderna. Just nu går vi från pilot till industrialisering och siktar på att lansera under Q2 nästa år, avslutar Maria.