O portefólio de leguminosas está pronto para a mudança para as proteínas?

As leguminosas estão na base da mudança para as proteínas de origem vegetal. Conforme os consumidores reduzem o consumo de carne, estão com atenção aos gastos e procuram alimentos básicos convenientes para a despensa, as leguminosas, ambiente e enlatadas, estão definitivamente de volta nos menus. Ao mesmo tempo, co-packers, proprietários de marcas e retalhistas têm que proteger as suas margens, elevar a qualidade e cumprir as expetativas de sustentabilidade num mercado sensível a preços.

A questão é como modernizar e inovar as embalagens de leguminosas sem adicionar complexidade ou custos. É aqui que mudança de latas e frascos para as embalagens à base de papel Tetra Recart pode fazer a diferença.

Espaço para crescer leguminosas enlatadas

Factos 2,1 mil milhões de kg de leguminosas

Os volumes globais de leguminosas crescem constantemente

Prevê-se que os volumes globais de leguminosas processadas atinjam 2,1 mil milhões de quilos até 2028, a crescer 2,3% entre 2023 e 2028. Isto confirma uma procura estável, o que cria espaço para novos formatos, novas receitas e novos conceitos em leguminosas ambiente e enlatadas.

 

 

 

Fonte: GlobalData

Factos 29% comem menos carne

As proteínas de origem vegetal estão a crescer

29% dos consumidores adaptaram as dietas e cortaram carne e produtos animais e 61% dos consumidores norte-americanos ingeriram mais proteínas em 2024. As leguminosas oferecem proteínas vegetais - um grande espaço para inovação em leguminosas ambiente e enlatadas.

 

 

 

Fontes: Euromonitor Voice of the Consumer: Lifestyles Survey, 2023; Cargill, Power of Protein, 2024

Factos 24% estão dispostos a comprar marcas próprias

A pressão sobre o valor impulsiona leguminosas de marca própria

O custo de vida aumenta e 24% estão dispostos a comprar marcas próprias, um aumento dos 20% em 2021. Isto pressiona as leguminosas de marca, mas cria um grande potencial para retalhistas e parceiros de co-packing para gamas de leguminosas ambiente de alta qualidade em embalagens modernas.

 

 

 

Fonte: Euromonitor Voice of the Consumer: Lifestyles Survey, 2023