2020-10-12
LAUSANNE, SUÍÇA

Tetra Pak recebe certificação de segurança alimentar EHEDG em processamento de alimentos com trocadores de calor tubulares

O equipamento de Trocador de Calor Tubular Tetra Pak® tornou-se o primeiro trocador de calor tubular a receber a certificação EHEDG que atende aos principais padrões de segurança alimentar na Europa, de acordo com os novos padrões.

Os trocadores de calor tubulares são usados para o aquecimento e resfriamento de alimentos líquidos, para que sejam seguros para consumo. O trocador de calor é o componente mais crítico em uma linha de processamento, pois é a parte mais quente durante o tratamento térmico e onde a incrustação é mais provável de ocorrer. Portanto, os avanços da inovação em engenharia e design higiênicos são fundamentais para atender consistentemente às crescentes demandas de segurança alimentar.

O EHEDG promove alimentos seguros, melhorando a engenharia e o design higiênicos em todos os aspectos da fabricação de alimentos. Em 2018, a Tetra Pak iniciou testes de componentes com EHEDG. Após os testes iniciais, a empresa fez modificações para desenvolver um novo selo com design e formato super-higiênicos, que usa material aprovado de acordo com as regras harmonizadas da FDA dos EUA e da UE. Os testes subsequentes foram concluídos em 2019 e, em 2020, o Trocador de Calor Tubular Tetra Pak tornou-se o primeiro do setor a receber a certificação EHEDG.

Jimmy Moons, gerente global de produtos comerciais da Tetra Pak, disse: “No Tetra Pak, os padrões de higiene são essenciais e, durante um período em que nosso setor enfrenta mudanças rápidas, o design higiênico está se tornando fundamental para nossos clientes. Este trabalho é um exemplo de como investimos continuamente em pesquisas para garantir o tratamento térmico mais eficiente e confiável possível, o que é especialmente importante com trocadores de calor, que são importantes para manter e limpar. O trocador de calor tubular Tetra Pak® é o primeiro a receber a certificação EHEDG para os módulos de tubos, que também está de acordo com os novos padrões EHEDG."

Os trocadores de calor tubulares são usados para processar laticínios líquidos, bebidas e fórmulas infantis, bem como muitas outras aplicações alimentares. A estrutura, os tubos e outras partes componentes do trocador de calor são especificamente montados para permitir fácil desmontagem e reconstrução. Isso possibilita personalizar o trocador de calor para diferentes receitas, capacidades e executar diferentes produtos. Mais de 27.000 trocadores de calor Tetra Pak estão instalados em todo o mundo.