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メリット

処理ライン

市場に適応

市場に適応

市場固有の法律、要件、および慣習に準拠するために、北米市場に適合した1つと、世界中の他の市場に適合した1つの2つの異なるライン構成があります。

ロータリーモールダー

製品の安全性を最適化する設計

製品の安全性を最適化する設計

ベストプラクティスラインは、製品汚染のリスクを最小限に抑えます。成形機のチーズと冷却媒体の間に接触はなく、衛生を重視した設計です。機器は簡単に洗浄でき、将来の食品安全要件を満たす準備ができています。

モッツァレラチーズブロック

歩留まりの向上、市場投入までの時間の短縮

歩留まりの向上、市場投入までの時間の短縮

ユニークなシングルオーガー設計により、穏やかで歩留まりの良い調理が可能です。そして、プロセスが非常に微調整されているため、損失が少なくなり、罰金が少なくなり、一貫した製品品質が得られます。機器の堅牢性は高い稼働時間と同じですが、連続冷却により低温保存時間が短縮され、製品化までの時間が短縮されます。

ブラインシステム

長い目で見る準備

長い目で見る準備

モッツァレラのベストプラクティスは、環境に優しいソリューションです。ブラインシステムは床の排水口への排出を必要とせず、ゾーンCIPは化学薬品の使用が少ない。このラインは、エネルギー効率とスペース効率の両方に優れています。ブラインシステムは床空間の優れた利用率である床に入り、断熱に熱特性を使用します。

図形

ブロックと形状の柔軟性

ブロックと形状の柔軟性

1つのサイズが常にすべてに合うとは限りません。そのため、当社のベストプラクティスラインは、他に類を見ないブロックと形状の柔軟性を提供します。2.5～10kgのブロックを扱っています。大きなブロックの利点は、手作業による取り扱いと梱包材料の必要性が少ないことです。

北米向けモッツァレラ向けライン

最高の衛生状態と歩留まりの向上

モッツァレラ社のベストプラクティスは、製品の安全性、品質、衛生を最適化するように設計されています。堅牢で、コスト効率と小さなフットプリントを兼ね備えています。さらに、大容量の機器は、歩留まりの向上と市場投入までの時間の短縮により、収益性の向上を実現します。

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 モッツァレラ用ライン

最高の衛生状態と歩留まりの向上

モッツァレラ社のベストプラクティスは、製品の安全性、品質、衛生を最適化するように設計されています。堅牢で、コスト効率と小さなフットプリントを兼ね備えています。さらに、大容量の機器は、歩留まりの向上と市場投入までの時間の短縮により、収益性の向上を実現します。

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