オンライン食料品が主流

パンデミックによりオンライン食料品テイクアップが加速し、回答者の半数以上がオンラインで食品や飲料を購入すると回答しています。オンラインバイヤーの約40%がパンデミック以来、オンラインショッピングを始めていると答えており、すでにオンラインショッピングをしている人々は、今やさらに多くのことをしている。新しいオンライン買い物客の57%は、混雑を避けたいから始めたと答えていますが、今では、利点、特に利便性、選択肢とコストの格付けが低かったことに対する幅広い評価があります。

戻ってこないようですが、80%は今後も継続すると答えています。ソーシャルメディアは、オンラインで購入する消費者にとって最も一般的な製品情報の情報源であり、カートンは好ましい包装材料です。

オンラインショッピングは、多くの興味深い方法でオフラインの習慣を反映しています。80%近くが購入を計画していると回答し、半数近くがドライバーが従来の週/月単位のショップであると回答しています。さらに、好ましいチャネルは、あらゆる種類の専門オンラインプラットフォームではなく、スーパーマーケットまたはコンビニエンスストアサイト（48%）である。明らかに、これらは信頼できる小売業者であり、その信頼は製品にも及んでいます。特に乳製品、植物由来飲料、その他の飲料については、回答者の4分の3が、プライベートラベルに対する信頼がオンラインで非常に高くなっています。

機会：インパルスアピール

ブランドはオフラインよりもオンラインの方が重要ではない：消費者の忠誠心は低い傾向があり、約40%がデジタルデバイスを介して購入する時に実験する傾向があると答えています。さらに、オンラインの食料品購入の20%以上が衝動で行われたため、すぐにアピールできる商品には明確な機会があります。主な衝動買いの推進要因は魅力的な価格やプロモーションです。しかし、肯定的な製品評価/レビューも重要な役割を果たしており、回答者の3分の1が言及しています。ほぼ同じ数字は、オンライン食料品ウェブサイトの推奨を引用し、良いカスタマイズされたヒントが購入をナッジできることを示唆しています。

ケーススタディ：中国、牛の採用

Adopt A Cowは、中国で急成長している顧客直送乳製品会社です。2016年に設立され、牛の飼育、牧草地、飼料加工から乳製品の生産、販売、流通まで、統合された乳製品サプライチェーンを構築しました。製品の品質と安全性に重点を置き、オピニオンリーダー、Tmall、その他の著名なeコマースやソーシャルメディアプラットフォームとのパートナーシップを含む確立されたデジタル販売戦略は、1,000万人以上の顧客の信頼とロイヤルティを獲得しています。

同社は過去3年間で毎年売上を倍増させ、2RMB100元以上の売上を達成し、イベントでナンバーワンの乳製品ブランドとしてAdopt A Cowを確立しました。現在、売上の約80%がeコマース経由であり、製品の約80%がTetra Pakポートフォリオにパッケージ化されており、オンラインでの差別化と信頼されるブランドイメージの裏付けとして選ばれています。