Macchine per la carbonazione per prodotti gassati asettici e refrigerati
La carbonazione non riguarda solo l'aggiunta delle bollicine a una bevanda, ma anche la capacità di mantenerle. Si tratta di una vera e propria arte.
L'anidride carbonica è un gas incolore e inodore, solubile in acqua. La facilità con la quale il gas si dissolve dipende da temperatura, pressione e un certo livello di brix. La solubilità diminuisce con l'aumentare del contenuto di zucchero del liquido. Pertanto, affinché l'anidride carbonica si dissolva correttamente, il liquido deve essere mantenuto alla giusta pressione.
Adottando una procedura di miscelazione statica con controlli accurati di portata, pressione e temperatura, le apparecchiature per la carbonazione Tetra Pak offrono i risultati desiderati. Le nostre conoscenze e la nostra esperienza, insieme alle nostre macchine avanzate, consentono inoltre di eseguire la carbonazione in maniera conveniente. Tetra Pak è una delle poche aziende a offrire macchine per il trattamento asettico di prodotti asettici refrigerati (pastorizzati) così come pure gassati.
Unità per trattare la bevanda finale con anidride carbonica
Applicazione:
un carbonatore aggiunge anidride carbonica a una bevanda pronta per essere riempita.
Caratteristiche principali:
- Costi ridotti di esercizio e per materie prime
- Alta affidabilità dei processi grazie ai sistemi di controllo
- Flusso costante tramite i sistemi di misurazione per un alto livello di flessibilità senza perdere la precisione del dosaggio di anidride carbonica
- Adattabile per ogni tipo di filtro
Esplora le tendenze e i casi per la carbonazione
