Il successo nel formaggio spalmabile
Il mascarpone e i formaggi spalmabili sono molto più di una semplice crema da spalmare sul pane. Li trovi nei dessert premium, negli snack on-the-go e come condimento per piatti cucinati. Con questa varietà, hai bisogno di linee di produzione flessibili per gestire diverse caratteristiche di prodotto e formati, inclusi i prodotti a temperatura ambiente per l'export. Combiniamo lo sviluppo delle ricette con l'expertise nel trattamento e nel riempimento, costruiti intorno al tuo mix di prodotti specifico.
Trattamento preciso, qualità comprovata
Dal cream cheese fermentato alle creme spalmabili ricombinate, ciascuno richiede un trattamento diverso per ottenere la giusta qualità, consistenza, stabilità e durata di conservazione. Anche una piccola variazione nel trattamento termico può rendere il risultato più morbido e cremoso.
Raggiungi i mercati export a costi ridotti
Esportare mascarpone significa che il tuo packaging deve garantire prestazioni su lunghe distanze. Le nostre confezioni Tetra Brik® Aseptic 500 Base, Tetra Brik® Aseptic 1000 Base e Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge fanno esattamente questo. Le loro forme regolari si impilano in modo efficiente nei container di trasporto, riducendo gli sprechi di spazio, materiale e peso, e abbattendo i costi logistici lungo tutta la catena del valore.
1 Fonte: Cerved Market Intelligence, "Ricotta e Mascarpone: Identity and Market of Two Iconic Italian Dairy Products", Il Mondo del Latte, marzo 2026.
2 Basato sulle prestazioni del ciclo di pulizia dell'Ultrafiltratore Tetra Pak® in condizioni standard di produzione di mascarpone. La durata effettiva del turno può variare in base alla ricetta e ai parametri operativi.