Il COVID-19 ha trasformato il panorama dei consumatori
La nostra ricerca sull’Indice Tetra Pak 2020 rivela un panorama dei consumatori sorprendentemente diverso rispetto al nostro ultimo rapporto, evidenziando un dilemma tra la sicurezza alimentare e l’ambiente.
Dodici mesi fa, il Tetra Pak Index 2019 ha rilevato che la principale preoccupazione dei consumatori era l’ambiente (di un certo margine, al 63%), seguito dalla salute (al 46%). Ha anche scoperto che queste aree storicamente separate erano convergenti, poiché l’interesse per l’ambiente è passato da una preoccupazione astratta a distanza a qualcosa di più concreto, urgente e personale, un problema che i consumatori hanno sempre più visto avere un impatto su se stessi e sulle loro famiglie.
Quest’anno, possiamo chiaramente vedere un cambiamento significativo negli atteggiamenti dei consumatori e nella loro visione delle maggiori sfide che il mondo deve affrontare. Nelle nostre interviste con i consumatori, condotte a metà 2020, una preoccupazione completamente nuova emerge inaspettatamente come di gran lunga il singolo problema più pressante, citato dal 64% degli intervistati: COVID-19. Altri problemi correlati alla salute sono diminuiti significativamente, rispetto a un semplice 15%.
La pandemia ha anche spinto l’ambiente verso il basso nell’elenco delle preoccupazioni globali: dal 63% del 2019 al 49% di oggi. Al contempo, le preoccupazioni per le questioni economiche sono aumentate, dal 40% al 47%, riflettendo la diffusa preoccupazione per l’impatto della pandemia sull’economia, in particolare sull’occupazione.
Inoltre, il COVID-19 ha innescato un aumento significativo delle preoccupazioni globali sulla sicurezza alimentare e sulle forniture alimentari future, citate da un totale combinato del 40% (27% e 13% rispettivamente), rispetto al 30% quando è stato fuso come singolo argomento nel 2019.
Questo aumento si manifesta ancora più fortemente quando approfondiamo ulteriormente gli atteggiamenti su questi argomenti, con il 68% che concorda sul fatto che la sicurezza alimentare è una delle principali preoccupazioni per la società, la stessa quantità di credere che il COVID-19 sia una “minaccia reale”, suggerendo un dilemma tra la sicurezza alimentare e l’ambiente. Per ulteriori informazioni su questo , vedere la prossima panoramica.
Possiamo vedere un calo significativo dell’interesse/preoccupazione dei consumatori oltre questi argomenti chiave di COVID-19, sicurezza alimentare, ambiente e questioni economiche: la base delle priorità dei consumatori oggi
Caso di studio: Latte UHT confezionato
Il consumo di latte bianco cresce da tempo in Medio Oriente e Africa, tuttavia la maggior parte di questo è ancora sciolta, piuttosto che confezionata. Un problema chiave relativo all’assunzione del latte confezionato ad altissima temperatura (UHT) in particolare è stata la mancanza di istruzione: c’è un malinteso diffuso che, a causa della sua lunga durata di conservazione, il prodotto contenga additivi, contrariamente alla crescente domanda di prodotti naturali da parte dei consumatori.
Ma con la pandemia di COVID-19 che ha aumentato la preoccupazione per la sicurezza e l’igiene alimentare, c’è stata l’opportunità di condurre una campagna informativa e spiegare che il latte UHT rappresenta un modo sicuro, sano e conveniente per accedere ai benefici nutrizionali del latte bianco.
La campagna Tetra Pak in corso è rivolta principalmente alle consumatori di sesso femminile di età compresa tra 25 e 45 anni, che si preoccupano di nutrire i propri figli e le proprie famiglie con il cibo più sicuro e nutriente. Sono stati sviluppati cinque video, ciascuno dei quali fornisce risposte alle domande più frequenti dei consumatori sull’UHT, tra cui spiegare come il latte passa dall’allevamento al tavolo e come l’imballaggio asettico può mantenere il prodotto fresco senza la necessità di conservanti.
Promossi online e tramite social media, questi video sono stati visualizzati più di 15 milioni di volte fino ad oggi.
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