Casi di clienti, articoli, white paper, report, tendenze ed altro ancora. Esplora la nostra selezione di articoli dai contenuti specifici e lasciati ispirare, buon divertimento!
Chiarificazione delle bevande: 5 cose che devi sapere
Un chiarificatore è un tipo di separatore centrifugo, ma i chiarificatori e i separatori del latte servono per compiti leggermente diversi. Ecco cinque cose che devi sapere sulla chiarificazione che possono aiutarti a prendere decisioni migliori sulle tue esigenze di trattamento.
Che tu produca latte, siero del latte o tè ready-to-drink, un chiarificatore rimuove in modo efficiente i solidi indesiderati dal liquido, lasciando il tuo prodotto chiaro e privo di sedimentazione.
Il latte crudo contiene moltissimi materiali che non desideri introdurre nella tua linea di trattamento. Chiarificare il latte prima di trattarlo proteggerà la tua apparecchiatura a valle rimuovendo materiali come sabbia, terra, polvere e proteine precipitate.
La chiarificazione del latte può essere effettuata sia a caldo che a freddo, qualunque sia la situazione che meglio si adatta alle tue esigenze di trattamento e qualità del latte.
Le impurità del siero del latte sono sempre presenti nel siero del latte. Se stai trattando il siero del latte in qualunque forma, devi sempre rimuovere le impurità prima: influiscono sulla separazione dei grassi e possono otturare i separatori e i filtri. Chiarificare il siero del latte garantirà che le apparecchiature a valle, come i separatori e i filtri, abbiano i prerequisiti per funzionare in modo corretto, limitando la formazione di incrostazioni.
Chiarificando il tè ready-to-drink, otterrai un prodotto finale invitante che non crea sedimenti durante lo stoccaggio.
La separazione è in uso da decenni e la tecnologia evolve costantemente man mano che le tendenze dei consumatori impongono esigenze nuove e diverse per le unità di trattamento degli alimenti.
Una Cleaning in Place efficace è essenziale per la qualità e la conformità normativa e per massimizzare i tempi di produzione. Ti diamo tre consigli per ottenere una Cleaning in Place ottimale.
I separatori Tetra Pak® sono unici nell'utilizzo di due tecnologie che migliorano le prestazioni operative e riducono l'utilizzo di energia fino al 40% rispetto alle alternative standard.
La tradizione della separazione a freddo è forte in Tetra Pak, che utilizza separatori ermetici ermetici per separare il latte a freddo da oltre 65 anni.
Le ultime novità tecnologiche e gli insights sulla ricerca, per ispirarti nel trattamento alimentare. Un aggiornamento mensile, direttamente nella tua casella di posta.
Iscriviti per sottoscrivereGrazie per l'iscrizione