2019-10-05
ANTWER, BELGIO

La linea JNSD sostenibile ripaga: Tetra Pak vince il premio "IFU 2019 Innovation Award"

“Nel 2011, ci siamo resi conto che qualcosa poteva essere fatto in modo diverso nel settore dei succhi-ectar-still drink (JNSD) e abbiamo deciso di concentrarci su come rendere la produzione di succhi più sostenibile. Per raggiungere questo obiettivo, avevamo bisogno di trovare soluzioni innovative che risparmiassero energia e acqua”, afferma Maria Norlin, Subcategory Manager JNSD & Other Beverages.

Questo è stato l’inizio di un progetto a lungo termine per sviluppare una linea JNSD a bassa energia. Tradizionalmente, pastorizziamo l’intero volume (concentrato di succo + acqua), dove la fase di processo più impegnativa dal punto di vista energetico è il trattamento termico. Nella nuova linea, pastorizziamo il volume più piccolo possibile, il concentrato. Il resto dell’acqua viene trattato separatamente con tecnologie asettiche più convenienti, come la filtrazione e la luce UV.

Scarica il white paper: Ridefinire l'architettura della linea di bevande JNSD con filtrazione e UV

Il 1° ottobre, questa iniziativa rivoluzionaria è stata riconosciuta dall’International Fruit and Vegetable juice Association, in quanto Tetra Pak ha ricevuto il premio “IFU 2019 Innovation Award” all’ annuale Juice Summit di Anversa, Belgio. Maria Norlin, che ha rappresentato Tetra Pak insieme a diversi colleghi, ha affermato: “Il successo del progetto è il risultato dell’impegno del team, con molte persone dedicate a Tetra Pak coinvolte in questo progetto per diversi anni. Fin dall’inizio abbiamo ritenuto che fosse possibile sviluppare una soluzione più sostenibile e allo stesso tempo garantire la sicurezza alimentare. Ci siamo sfidati a fissare obiettivi davvero ambiziosi per ripensare e riprogettare la linea tradizionale JNSD"

Oltre a ridurre il consumo idrico del 50%, la nuova linea JNSD a bassa energia riduce anche il consumo energetico del 67%. “Oggi non ci sono alternative concorrenti sul mercato, quindi sarà entusiasmante poter offrire questo prodotto e questa linea attraenti ai clienti. In questo momento, stiamo passando dal pilota all’industrializzazione e miriamo al lancio nel Q2 del prossimo anno”, conclude Maria.