2020-10-12
LAUSANNE, SVIZZERA

Tetra Pak riceve la certificazione di sicurezza alimentare EHEDG nella lavorazione degli alimenti con scambiatori di calore tubolari

L’ apparecchiatura di scambio termico tubolare Tetra Pak® è diventata il primo scambiatore di calore tubolare a ricevere la certificazione EHEDG che soddisfa i principali standard di sicurezza alimentare in Europa, in conformità con i nuovi standard.

Gli scambiatori di calore tubolari sono utilizzati per il riscaldamento e il raffreddamento di alimenti liquidi, in modo che siano sicuri per il consumo. Lo scambiatore di calore è il componente più critico in una linea di lavorazione, in quanto è la parte più calda durante il trattamento termico e dove è più probabile che si verifichi un incrostazioni. Pertanto, i progressi dell’innovazione nell’ingegneria e nel design igienico sono fondamentali per soddisfare costantemente le crescenti richieste di sicurezza alimentare.

EHEDG promuove la sicurezza alimentare migliorando l'ingegneria igienica e la progettazione in tutti gli aspetti della produzione alimentare. Nel 2018, Tetra Pak ha avviato il test dei componenti con EHEDG. Dopo i test iniziali, l'azienda ha apportato modifiche per sviluppare un nuovo sigillo con un design e una forma superigienici, che utilizza materiale approvato secondo le norme armonizzate della FDA statunitense e dell'UE. I test successivi sono stati completati nel 2019 e nel 2020 lo scambiatore di calore tubolare Tetra Pak è diventato il primo nel settore a ricevere la certificazione EHEDG.

Jimmy Moons, Global Commercial Product Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Gli standard igienici di Tetra Pak sono essenziali e, in un periodo in cui il nostro settore deve affrontare rapidi cambiamenti, il design igienico sta diventando fondamentale per i nostri clienti. Questo lavoro è un esempio di come investiamo continuamente nella ricerca per garantire il trattamento termico più efficiente e affidabile possibile, che è particolarmente importante con gli scambiatori di calore che sono importanti da mantenere e pulire. Lo scambiatore di calore tubolare Tetra Pak® è il primo a ricevere la certificazione EHEDG per i moduli tubo, anch'essa conforme ai nuovi standard EHEDG."

Gli scambiatori di calore tubolari sono utilizzati per la lavorazione di latticini liquidi, bevande e latte artificiale per neonati, nonché per molte altre applicazioni alimentari. Il telaio, i tubi e le altre parti componenti dello scambiatore di calore sono assemblati specificamente per facilitare lo smontaggio e la ricostruzione. Ciò consente di personalizzare lo scambiatore di calore per diverse ricette, capacità e di eseguire diversi prodotti. In tutto il mondo sono installati oltre 27.000 scambiatori di calore Tetra Pak.