Die Tetra Pak® GDL- und Lab-Dosieranlage zum chargenweisen Einmischen von GDL-Pulver in Kesselmilchkonzentrat und zum kontinuierlichen Befüllen der Abfüllmaschine bei gleichzeitiger In-Line-Dosierung des Labs in die Mischung.
Die Lab-Dosieranlage für Weißkäse zur In-Line-Dosierung wird unmittelbar vor der Abfüllmaschine platziert.
Der Cheese Technology Guide ist ein praktischer Leitfaden für alle Fragen rund um die industrielle Produktion von Schnittkäse, Cheddar, Mozzarella und Frischkäse. Dieses wertvolle Nachschlagewerk bietet einen hilfreichen Überblick über die grundlegenden Prozesse der Käseherstellung sowie fachkundige Ratschläge und Erklärungen der gängigen Terminologie.