12. Januar 2024
Das neue Jahr bringt viele neue Dinge auf den Tisch. Von ganzheitlicher Betrachtung von Gesundheit und Wohlbefinden bis hin zu kostensparenden Life Hacks – dieser Blick auf die neuesten Trends kann Sie zu einem guten Start bringen.
Wir durchleben eine Polykrise – nimmt das Umweltproblem einen Schlag ein?
Die letzten Jahre waren für viele Menschen turbulent, zwischen einer globalen Pandemie, Kriegen, einer Energiekrise, Inflation und einem Klima, das außer Kontrolle geraten ist. All diese Probleme führen im Grunde zu einer Polykrise, in der viele Spannungen und Krisen gleichzeitig kollidieren.
Ipsos führt weltweit Recherchen durch, um Trends zu überwachen und Unternehmen dabei zu unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen. Billie Ing und Matt Carmichael von Ipsos schauen sich ihre neuesten Forschungsergebnisse an. Eine der größten Spannungen, die derzeit im Spiel sind, ist zwischen Preis, Komfort und Nachhaltigkeit. Und es führt zu einem wahrgenommenen Wertverlust für den Markenzweck und Umweltbedenken.
„In dieser Zeit der Polykrise sehen wir, wie sich die Prioritäten der Menschen ändern. Dinge wie die Energiekrise und die Inflation sind für die Menschen immer wichtiger geworden“, sagt Billie.
Nachhaltiges Verhalten wie Recycling und die Reduzierung von Lebensmittelabfällen sind jedoch zur Gewohnheit für die Menschen geworden, was für das kommende Jahr entscheidend ist. Da 2023 das heißeste Jahr der Welt war, sind ernsthafte Klimamaßnahmen erforderlich.
„Während viele von uns das Gefühl haben, dass unser Leben schwieriger wird und sich unsere Prioritäten ändern, ist es gut zu wissen, dass wir nachhaltige Gewohnheiten annehmen“, sagt Antonella Maccarone, Business Insights Leader bei Tetra Pak.
„Das wollen viele Marken und Unternehmen erreichen, Nachhaltigkeit als Basis-Hygienefaktor. Es ist entscheidend , wenn wir die Klimakrise lösen wollen.“
Während die Weltwirtschaft gut lief, konnten die Menschen priorisieren, was sie für die Welt wollten. Jetzt müssen viele Menschen jedoch die Dinge priorisieren, die sie in ihrer eigenen kleinen Welt brauchen.
„Die Klimahaltung könnte einen Wendepunkt erreicht haben, was für Klimamaßnahmen besorgniserregend ist. Aber die Sache an Spannungen ist, dass sie sich im Laufe der Zeit verschieben, und obwohl es heute eine Verschiebung gibt, ist sie immer noch eine hohe Priorität für die Menschen“, sagt Matt.
3 von 4 stimmen zu, dass wir uns einer Umweltkatastrophe stellen, es sei denn, wir ändern unsere Gewohnheiten schnell. Und wenn sie dazu in der Lage sind, sind die Menschen immer noch bestrebt, die nachhaltigen Entscheidungen zu treffen – vielleicht brauchen wir nur die nachhaltigen Entscheidungen, um die offensichtlichen Entscheidungen zu werden.
„Das wollen viele Marken und Unternehmen erreichen, Nachhaltigkeit als Basis-Hygienefaktor. Es ist von entscheidender Bedeutung, wenn wir die Klimakrise lösen wollen. Aber es ist nicht einfach. Es wird Systeme erfordern, die denken, um dies anzugehen, da es jedes Element der Lieferkette umfasst. Es ist im Moment eine kostspielige Anstrengung, sowohl für Marken als auch für Verbraucher. Aber wir müssen dorthin gelangen“, sagt Antonella.
Life Hacks und „Influencer“-Marken
Die Menschen arbeiten hart daran, uns an die turbulenten Zeiten anzupassen, die wir durchmachen – und Life Hacks werden immer beliebter. Dieser Punkt sticht in Trendipedia hervor, unserem alle zwei Jahre erscheinenden Bericht über die neuesten Verbrauchertrends, zu denen Ipsos ebenfalls beigetragen hat.
In den sozialen Medien sind „Lebensmittel-Hacks“ beliebt geworden, wobei Influencer und Menschen kreative Wege zur Abfallreduzierung vorschlagen. Beeinflusser von TikTok empfehlen beispielsweise die Verwendung von Obst- oder Gemüseteilen, die normalerweise entsorgt würden.
„Die Menschen versuchen, Umgehungslösungen zu finden, um mehr Wert für ihr Geld zu erhalten. In den letzten Jahren haben viele Leute nach Influencern und sozialen Medien gesucht, um Dinge zu lernen, und wir sehen jetzt Marken sagen: „Wir können Ihnen auch helfen“, und ich denke, dass dieser Trend groß sein wird“, sagt Billie.
Der Mayonnaise-Gigant Hellmann’s hat mit den Verbrauchern zusammengearbeitet und erklärt, wie ihr Produkt verwendet werden kann, um einen Salat am zweiten Tag herzustellen. Und wir werden wahrscheinlich sehen, dass mehr Marken in den sogenannten „hilfreichen“ Raum ziehen, den Influencer normalerweise einnehmen.
„Ich denke, es gibt eine Chance für Marken, diesen Trend zu verfolgen und Kunden zu helfen, sowohl mit Ratschlägen als auch durch Maßnahmen wie die richtige Größe, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren, und die Wiederversiegelung, um übrig gebliebene Produkte länger zu erhalten. Wir haben auch Kunden, bei denen wir helfen, Produkte mit Restmüll aus der Produktion zu entwickeln“, sagt Antonella.
Brauernspensionskorn ist beispielsweise ein Nebenprodukt des Brauens, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Es verderbt schnell, sodass jedes Jahr etwa 40 Millionen Tonnen davon hauptsächlich als Futtermittel oder Deponie genutzt werden.
„Wir haben daran gearbeitet, diesen Seitenstrom für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie verfügbar zu machen. Wir können nun Brauer-Gegenkorn zu einem flüssigen Inhaltsstoff aufbereiten, der sich in die nächste Generation pflanzlicher Getränke verwandeln könnte“, erklärt Antonella.
Wir sind ganzheitliche Menschen mit ganzheitlichen Bedürfnissen
Dann gibt es den wachsenden Trend zu einem gesunden Leben. Das erhöhte Bewusstsein für psychische Gesundheit, das während der Pandemie begann, ist auch ein Trend, der hier bleiben wird.
„Die Menschen erkennen an, dass wir ganzheitliche Wesen sind. Wir können die psychische Gesundheit nicht nur behandeln, ohne auf die körperliche Gesundheit zu achten und umgekehrt. Und wir sind auch wirklich mit dem Planeten verbunden.“
„Die Menschen erkennen, dass es, genau wie es eine Verbindung zwischen Nahrung und Nachhaltigkeit gibt, eine massive Verbindung zwischen Nahrung und körperlicher und geistiger Gesundheit gibt. Da wir eine zunehmende Krise der psychischen Gesundheit erleben, werden wir meiner Meinung nach viel mehr auf Nahrungsmittel fokussieren, die es uns ermöglichen, mit besserer psychischer und körperlicher Gesundheit zu leben“, sagt Antonella.
Ein Beispiel, das bei den Verbrauchern immer beliebter wird, sind funktionelle Nahrungsgetränke, die seit mehreren Jahren spezifische Vorteile wie eine Stärkung der Immunität bieten. Heute konzentriert sich der Großteil der Innovation auf Proteine und Energie, Produkte, die traditionell einem Nischensportsegment dienten. Jetzt, wo Menschen ihre Ausbildung optimieren, Gesundheit und Wohlbefinden verbessern und ihre tägliche Ernährung verbessern möchten, werden sie immer mehr Mainstream.
Es ist auch interessant, sich einige der schnell wachsenden aufstrebenden Plattformen anzusehen, einschließlich kognitiver Gesundheit und Hautgesundheit. Mit zunehmendem Bewusstsein für die Verbindung zwischen Gehirn und Darm wünschen sich Menschen Produkte, die ihnen helfen können, ein gesundes Gehirn zu erhalten, konzentriert und konzentriert zu bleiben und Stress und Angst zu bewältigen. Die Hautgesundheit nutzt den Trend, gut zu altern und Ihr körperliches Erscheinungsbild zu verbessern. Hier liegt der Schwerpunkt besonders auf der Feuchtigkeitsversorgung und Inhaltsstoffen wie Kollagen.
„Wenn wir über körperliche Gesundheit, psychische Gesundheit, die Gesundheit des Planeten und darüber sprechen, was wir in unseren Körper geben, geschieht alles gleichzeitig. Gleichzeitig haben wir aber auch eine Epidemie von Diabetes und Adipositas, eine Epidemie von Hypertonie und Herzerkrankungen. Die Welt wacht auf, welche Rolle Essen dabei spielt. Alle verarbeiteten Lebensmittel, die uns zur Verfügung stehen und wie sie uns beeinflussen. Die Menschen erkennen an, dass wir ganzheitliche Wesen sind. Wir können die psychische Gesundheit nicht nur behandeln, ohne auf die körperliche Gesundheit zu achten und umgekehrt. Und wir sind auch wirklich mit dem Planeten verbunden“, sagt Matt.
Und dies ist ein Bereich, in dem Marken eine entscheidende Rolle spielen können. Marken haben das Potenzial – und die Verantwortung –, Menschen zu einem gesunden Lebensstil zu führen.
„Es ist eine gemeinsame Anstrengung, das Bewusstsein dafür zu schaffen, was gesund ist, die Verbraucher zu informieren und ihnen dabei zu helfen, die Entscheidungen zu treffen, die helfen können, einige der Gesundheitsprobleme der Welt zu lösen. Dazu wollen wir beitragen“, sagt Antonella.
„Eatertainment“ und sich verändernde Lebensmittelkulturen
Essen spielt eine so wichtige Rolle in der Struktur unseres Lebens. Es ist nicht nur eine Sache, die wir tun müssen, um unseren Körper am Leben zu erhalten. Und mit neuen Konzepten wie „Eatertainment“ wird Essen mehr als nur eine Mahlzeit. Es wird zu einem Anlass.
„Wir sehen viele gamifizierte Erlebnisse, kreative Ideen, Menschen, die sich gegenseitig wagen, neue Aromen und Kombinationen auszuprobieren, Menschen, die Insekten auf ihren Salat streuen, um ihn aufregender zu machen. Ich denke, es ist wichtig, daran zu denken, wie diese Innovationen, wenn sie entstehen, Teil unserer Gesellschaft und Kultur werden? Wie stellen wir sicher, dass sie gut für uns und den Planeten sind?“ sagt Matt.
Es ist eine verrückte Welt – aber wir machen es vielleicht in Ordnung
Es scheint klar zu sein, dass das ganzheitliche Verständnis der körperlichen Gesundheit, des psychischen Wohlbefindens und der Auswirkungen auf unseren Planeten allesamt hier bleibt. Und zunehmend erkennen die Menschen die große Rolle, die Lebensmittel bei all dem spielen: Von den riesigen Mengen an täglich verschwendeten Lebensmitteln bis hin zu den potenziellen Lebensmitteln muss unser Wohlbefinden steigern.
„Die Menschen beginnen zu verstehen, dass die Auswahl von Lebensmitteln und Gesundheit miteinander verbunden ist. Und obwohl alles auf der Welt etwas verrückt ist, sagen 73 % von uns weltweit, dass wir glücklich sind.“
„Wir alle scheinen den Standpunkt von Greta Thunberg zu verstehen, dass unser Haus im Brand ist. Es ist also ein Anliegen, das uns auf der ganzen Welt vereint, aber jetzt brauchen wir nur Durchbrüche, die die nachhaltigen Entscheidungen zu den offensichtlichen und natürlichen Entscheidungen machen“, sagt Antonella.
Und der positivste Trend, wenn Sie Billie fragen? Vielleicht geht es uns eigentlich in Ordnung, zum größten Teil.
„Die Menschen beginnen zu verstehen, dass Nahrungsmittel und Gesundheitsentscheidungen miteinander verbunden sind. Und das ist eine positive Sache für die Zukunft unserer Welt in Bezug auf die Schaffung glücklicherer und gesünderer Menschen. Und obwohl alles auf der Welt etwas verrückt ist, sagen 73 % von uns weltweit, dass wir glücklich sind. Das höre ich gerne“, sagt Billie.
Wenn Sie mehr über Verbrauchertrends erfahren möchten, lesen Sie Trendipedia oder den neuesten Tetra Pak Verbraucherindex
Ipsos ist ein globales Marktforschungs-, Sozialforschungs- und Beratungsunternehmen in 90 Märkten mit Hauptsitz in Paris, Frankreich. Ipsos wurde vonGRIT vier Jahre in Folge zum innovativsten Forschungsunternehmen weltweit ernannt und von Forbes und der Financial Times als eines der besten Management-Beratungsunternehmen der Welt anerkannt.
Billie Ing ist Global Head of Trends and Foresight beiIpsos Strategy3, der Beratungsabteilung von Ipsos, die mit Kunden zusammenarbeitet, um nachhaltiges Wachstum zu entdecken, zu planen und zu erzielen. Die von ihr geleitete Trends- und Foresight-Praxis unterstützt Kunden dabei, die heutige Volatilität zu verstehen, die Zukunft vorauszusehen und ihren langfristigen Erfolg zu gestalten. Billie leitet auch das globale Trends-Programm von Ipsos , einem jährlichen Blick auf die Trends, die das menschliche Verhalten beeinflussen.
Matt Carmichael ist Leiter des Ipsos Trends & Foresight Lab und Spezialist für Demografie, Verbrauchertrends und urbane Themen. Er kombiniert Voraussicht mit Erkenntnissen als Gründungsredakteur von What the Future, dem preisgekrönten Magazin von Ipsos. Innerhalb des globalen Trends & Foresight-Teams trägt er zum Inhalt, zur Entwicklung und zur Aktivierung des jährlichen Ipsos Global Trends-Berichts bei, der kürzlich in 50 Märkten weltweit eingesetzt wurde.
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