2017-11-07
LAUSANNE, SCHWEIZ

Tetra Pak veröffentlicht das neue Orange Book kostenlos online

Eine neue Ausgabe des Orange Book von Tetra Pak ist jetzt kostenlos online erhältlich.

Neben den neuesten Technologien und Erkenntnissen über Verbraucher verweist das Buch auf eine kürzlich durchgeführte Tetra Pak-Studie, die zeigt, wie gering die Auswirkungen der Pasteurisierung auf die Vitamin-C-Spiegel im Orangensaft sind. Im Durchschnitt reduziert der Prozess die Menge an Vitamin C um weniger als 2 %, so der Bericht.

Maria Norlin, Managerin der Unterkategorie Juice, Nectars und Still Drinks bei Tetra Pak, sagte: „Juice ist nach wie vor ein wichtiger Teil der durchschnittlichen Verbraucherernährung auf der ganzen Welt. Unsere Studien zeigen, dass Pasteurisierung minimale Auswirkungen auf die Vitamin-C-Retention hat und gleichzeitig ein sichereres Produkt mit längerer Haltbarkeit für den Verbraucher sicherstellt. Wir hoffen, dass dies den Kunden den Nachweis liefert, dass sie die Nährwerte von Orangensaft mit den Verbrauchern kommunizieren müssen.“

Das Tetra Pak Orange Book basiert auf der 60-jährigen Erfahrung des Unternehmens in der Saftverarbeitung und seiner globalen Expertise und ist das einzige Buch, das die gesamte Orangensaft-Produktionskette abdeckt, von der Qualitätskontrolle der Früchte bis hin zu regionalen Verbrauchererkenntnissen.

Das Buch kann kostenlos auf http://orangebook.tetrapak.com/ gelesen werden.

Medienkontakte für weitere Informationen

Jane Jarosz, Tetra Pak, Tel.: +39 05 989 8954