2019-10-24
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Webinar – Joghurt wird bei Umgebungstemperatur
Der Umgebungsjoghurt ist derzeit eine der aufregendsten Molkereikategorien. Das Produkt ist in China bereits riesig und greift schnell an anderen Stellen auf. Aber während das Interesse weltweit wächst, verfügen nur wenige Joghurtproduzenten über das Wissen und die Expertise, die notwendig sind, um die Geschäftsmöglichkeiten zu nutzen, die sich aus diesen relativ komplizierten Produkten ergeben.
Wir bei Tetra Pak sind weltweit führend bei Verarbeitungslösungen für Umgebungsjoghurt. In unserem Webinar haben unsere hausinternen Joghurtexperten Katarina Lindgren und Carin Cronström Einblicke und Ratschläge gegeben, die für alle unerlässlich sind, die daran interessiert sind, in die Produktion von Umgebungstemperaturjoghurt einzusteigen.
Das Webinar behandelt Themen wie:
- Die Grundlagen und das Potenzial von Umgebungsjoghurt
- Häufige Produktionsherausforderungen
- Zugabe Partikel
- Worüber Sie beim Liniendesign nachdenken sollten.
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