将味道和质地带到餐桌上

奶酪是一个多元化的世界,每个类别都有自己独特的味道。全球消费量每年都在增长,预计增长将继续。新兴经济体快速食品行业的扩张加上生活方式的改变正在推动全球需求1,并重塑未来的奶酪市场。

通过数十年的工业奶酪制作专业知识,我们知道开发、安装和维护最佳综合工厂解决方案需要什么。我们拥有生产始终如一的优质奶酪所需的一切,从配料到最终产品。 

我们在全球范围内支持您的奶酪生产需求:

奶酪图标

奶酪见解

了解行业趋势和特定类别的完整奶酪制作流程。

握手图标

数十年的专业知识

凭借 50 多年的奶酪生产经验,我们可以帮助您成功生产适合各种场合的优质奶酪。

齿轮图标

综合优势

利用我们全面的生产线末端和仓储设备。

奶酪类别

马苏里拉奶酪披萨

意大利面/马苏里拉奶酪和披萨奶酪

意大利面/马苏里拉奶酪和披萨奶酪

为了确保马苏里拉奶酪和披萨奶酪生产的理想特性,我们提供设备、包装和新产品开发,以确保您在这一蓬勃发展的行业中的竞争优势。

百吉饼配奶油奶酪

加工可铺展奶酪

加工可铺展奶酪

由于消费者对健康、方便的零食和烹饪实验的需求,加工的可铺展奶酪继续受欢迎。该类别现在拥有各种口味和选择。我们提供专业知识和加工设备,以指导您探索这一不断扩大的类别。

奶酪面包

新鲜奶酪品种

新鲜奶酪品种

我们帮助客户优化白奶酪生产,如羊乳酪、奶酪和特瓦罗克奶酪,并提高产量。

带奶酪轮的架子

半硬奶酪和硬奶酪

半硬奶酪和硬奶酪

确保高效的半硬奶酪操作可能很困难,这取决于保持均匀的重量和水分水平。了解我们的奶酪专家如何为瑞士、伊丹、高达、科尔比、穆恩斯特等地提供始终如一的优质生产

木桌上的切达奶酪

切达干酪

切达干酪

这款奶牛乳奶酪的味道从温和到尖锐不等,颜色从天然白色到亮橙色不等。

过滤乳清

乳清加工

乳清加工

Tetra Pak 为客户提供乳清加工方面的专业知识和设备支持,例如蛋白质提取分馏蒸发和干燥以及粉末手柄。

探索奶酪设备

制作奶酪是一项细致的工作,设备的选择在此过程中至关重要。我们专业的设备为您提供灵活性和模块化方法,以制造各种奶酪。了解我们精心设计的奶酪制作设备如何提升您的生产流程并帮助实现优质奶酪。

奶酪技术机器

奶酪套餐

Tetra Fino 无菌纸盒袋

Tetra Fino® 无菌纸盒袋

Tetra Fino® 无菌纸箱袋是一种低成本包装解决方案,用于保证食品安全。易于打包、堆放和存放,以及存放和饮用。

Tetra Classic 无菌纸盒包装

Tetra Classic® 无菌

作为自 20 世纪 50 年代推出以来的设计标志,独特的 Tetra Classic® 无菌包装是一种灵活的实惠包装,方便您在旅途中忙碌生活

支持您的奶酪制作成功

凭借我们数十年的知识,我们确保客户充分利用原材料,以最高标准生产每一种奶酪。

 

观看视频。

支持您的奶酪制作成功

凭借我们数十年的知识,我们确保客户充分利用原材料,以最高标准生产每一种奶酪。

 

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通过数据和自动化提高您的奶酪制作专业知识

随着需求的变化,当今世界正在将奶酪加工商转变为传统工艺与现代自动化相结合的未来。我们的解决方案和数据驱动型见解让您更好地控制生产和质量参数,帮助您保持领先地位,满足未来的需求和挑战。但核心仍然是 - 最重要的是保留您的专业知识和经验。自动化帮助您充分利用它。 

 

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通过数据和自动化提高您的奶酪制作专业知识

随着需求的变化,当今世界正在将奶酪加工商转变为传统工艺与现代自动化相结合的未来。我们的解决方案和数据驱动型见解让您更好地控制生产和质量参数,帮助您保持领先地位,满足未来的需求和挑战。但核心仍然是 - 最重要的是保留您的专业知识和经验。自动化帮助您充分利用它。 

 

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奶酪盒

看奶酪的男士

案例:Mammen Dairies 充分利用乳清

丹麦奶酪生产商 Mammen Dairies 使用反渗透膜过滤系统去除乳清中的水分。浓缩乳清蛋白出售给配料生产商。

DMK 办公室

节能意味着可持续的业务

在分离牛奶时,德国乳制品公司 Deutsches Milchkontor 使用 Tetra Pak 的 Encapt 将该技术的能耗降低了 30%。

案例:降低奶酪乳制品的碳足迹。

荷兰奶酪制造商 CONO Kaasmakers 有一个明确的目标——制造世界上最环保的乳制品。为了实现这一雄心壮志,公司与 Tetra Pak 等技术供应商密切合作。

 

了解 Tetra Pak 的完整加工解决方案如何帮助 CONO Kaasmakers 降低碳足迹。

奶酪制造商检查奶酪
奶酪技术指南

奶酪技术指南

奶酪技术指南是工业生产半硬奶酪、切达奶酪、马苏里拉奶酪和新鲜奶酪的易用资源。

全球奶酪报告

我们的研究:全球奶酪报告

奶酪在健康和味道之间表现出良好的折衷,从家庭消费场合的增加中受益。

不同类型的奶酪和奶酪术语表

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

奶酪品种可以根据含水量、颜色、脂肪含量、霉菌的存在、产地或原产国以多种不同的方式进行分类。

奶酪和问号 - 奶酪词汇表

奶酪制作术语表

用于整个奶酪制作过程的词汇表;凝结、老化、奶酪起始菌种、烹饪、均质化、加盐、熟化等。

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Service engineers training

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1 资料来源:www.tetrapak.com

可再生是指一升 Tetra Pak 纸箱包装通常由大约 70% 的纸板、25% 的聚乙烯和 5% 的铝制成。回收是拥有足够回收基础设施的地方。