Gouda、Edam 和 Maasdam 奶酪

虽然大多数欧洲半硬奶酪品种被制成300 mm x 500 mm x 100 mm的15公斤块 - 所谓的欧洲块 - 一些生产商制造独特的形状和尺寸来区分他们的产品,如荷兰高达轮或瑞典Västerbotten奶酪。我们的设备具有形状和尺寸的灵活性,因此可以处理各种传统和其他形式。 此外,它 以无与伦比的精度生产所需的形状,大大减少产品损失和削减成本。

Gouda、Edam 和 Maasdam 奶酪加工生产线

半硬奶酪效率线 - 高容量

半硬奶酪的最佳实践效率线旨在确保以 Euroblock 格式实现半硬奶酪的盈利和可持续生产。高容量(每天 100 吨)生产线专注于乳清质量,并建立在我们以客户为中心的专业知识之上。解决方案始终针对每个客户的独特流程和条件进行优化。
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半硬奶酪效率线 - 中等容量

半硬奶酪的最佳实践效率线旨在确保以 Euroblock 格式实现半硬奶酪的盈利和可持续生产。中等产能(每天 50 吨)生产线建立在以客户为中心的专业知识和经验之上。解决方案始终针对每个客户的独特流程和条件进行优化。
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半硬奶酪的灵活性产品线

半硬奶酪的最佳实践灵活性系列旨在涵盖同一生产线上的各种奶酪形式。得益于 Tetra Pak® Casomatic 多柱系统,在奶酪类型之间切换非常简单。该解决方案也非常高效,并始终针对每个客户的独特流程和条件进行优化。
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用于 Gouda、Edam 和 Maasdam 奶酪的设备

利乐立式奶酪槽SH6

利乐®立式奶酪槽SH6

利乐®立式奶酪槽SH6

利乐®奶酪槽SH6是一种用于生产(半)硬质奶酪的卧式槽。 奶酪槽具有对加工进行控制和预测的所有必需功能。

利乐立式奶酪槽SH9

利乐®立式奶酪槽SH9

利乐®立式奶酪槽SH9

半硬质奶酪凝块制作槽 利乐®立式奶酪槽SH9专用于生产高品质半硬质奶酪。

利乐模制处理系统配备封闭式压制机2(下部)

利乐奶酪模制处理系统

利乐奶酪模制处理系统

模制处理系统是一种先进的解决方案,用于配有模具和封盖处理的封闭式压力机中对半硬质和硬质奶酪进行压制成型。

利乐乳清托盘系统

利乐®乳清托盘系统

利乐®乳清托盘系统

利乐乳清托盘系统是一种先进的解决方案,用于对半硬质和硬质奶酪进行压制成型,包括乳清托盘、模具及模具盖处理

利乐机架式盐渍系统

利乐®机架式盐渍系统

利乐®机架式盐渍系统

利乐机架盐渍系统是一套适用于半硬质奶酪的先进系统。 精确控制盐渍过程,确保产品质量始终如一

利乐Casomatic系统MC3

适用于奶酪沥水和成型的利乐®凝乳预压系统Casomatic MC3

适用于奶酪沥水和成型的利乐®凝乳预压系统Casomatic MC3

改进后的利乐Casomatic系统MC3模块可使您以非常高效的方式生产出优质奶酪和乳清。

利乐传送链装置控制系统SC7模块

适用于奶酪、乳清生产的利乐®凝乳预压系统Casomatic SC7

适用于奶酪、乳清生产的利乐®凝乳预压系统Casomatic SC7

全新的利乐Casomatic系统SC7模块能让您比以往更高效地生产出更优质的奶酪和乳清。

奶酪洞察

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

奶酪品种可以根据含水量、颜色、脂肪含量、霉菌的存在、产地或原产国以多种不同的方式进行分类。

奶酪和问号 - 奶酪词汇表

奶酪制作术语表

奶酪制作术语表

用于整个奶酪制作过程的词汇表;凝结、老化、奶酪起始菌种、烹饪、均质化、加盐、熟化等。

奶酪

奶酪技术指南

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》是一种易于使用的工业奶酪制作资源。 它提供了对基本生产过程的实用概述

牛奶、乳清、奶酪、白软干酪

从乳清中创造更多价值

从乳清中创造更多价值

近几年,随着先进技术和制造方法的发展,奶酪行业对乳清的关注有所增加。

奶酪类别

新鲜奶酪品种

新鲜奶酪

新鲜奶酪

其他奶酪品种的加工应用;干酪、新鲜奶酪、超滤和液体填充奶酪、奶油奶酪和夸克。

切达奶酪

切达干酪

切达干酪

这款奶牛乳奶酪的味道从温和到尖锐不等,颜色从天然白色到亮橙色不等。

帕尔马干酪

Emmental、帕尔马干酪和格鲁耶尔奶酪

Emmental、帕尔马干酪和格鲁耶尔奶酪

统一的工艺、重量和湿度精度是成功生产这些硬奶酪的关键——我们的设备也提供这些奶酪。

披萨上的马苏里拉奶酪

意大利面菲拉塔奶酪

意大利面菲拉塔奶酪

意面丝塔奶酪在加热时变得有弹性,并在拉扯时形成长绳,这是与披萨奶酪相关的关键特征。

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