Fördelar
Tetra Pak® baktofugenhet ingår vanligtvis i förbehandlingen av ostmjölk, där smörsyresporer (anaeroba sporer) tas bort. Baktofugenheterna används dessutom för att förbättra kvaliteten hos pulver, konsumtionsmjölk och grädde, där aeroba sporer (till exempel bacillus cereus) tas bort.
Enhetens effektivitet anges i hur mycket av den inkommande nivån av bakterier och sporer som tas bort, i procent räknat. Effektiviteten kan bli så hög som 99 procent. För installationer med högre effektivitetskrav går det att installera två eller flera enheter i serie.
Snabbfakta
Enheter för borttagning av sporer och bakterier eller koncentration av protein.
Kapacitet
5 000–55 000 liter/timme.
Tillämpningar
Förbehandling av ostmjölk, konsumtionsmjölk, mjölk för pulverproduktion, vassle och proteinkoncentration.
Dairy Processing Handbook – online
Dairy Processing Handbook är en sammanfattning av våra omfattande kunskaper och ger djupgående, men samtidigt lättförståelig, information om tillverkningsprocesser.
%20(1)?wid=384&hei=216&fmt=jpg&resMode=sharp2&qlt=85,0&op_usm=1.75,0.3,2,0)
