Behöver du hjälp med att navigera i majonnäslabyrinten?
Navigera i majonnäslabyrinten
Se vår kortfilm för att lära dig hur Tetra Pak kan hjälpa dig att uppnå förutsebar produktkvalitet, oberoende av recept eller batchstorlek, för dina emulgerade såser och majonnäs
Navigera i majonnäslabyrinten
Se vår kortfilm för att lära dig hur Tetra Pak kan hjälpa dig att uppnå förutsebar produktkvalitet, oberoende av recept eller batchstorlek, för dina emulgerade såser och majonnäs
Världens kockar har jobbat hårt med majonnäs och det märks. Beroende på var i världen den säljs anpassas den efter konsumenternas preferenser i fråga om smak, textur och utseende – och delvis som en följd av regelverk och industristandarder.
Det finns en uppsjö av olika varianter och en ständig utmaning för producenterna är att korrekt förutsäga och kontrollera kvaliteten på den majonnäs som produceras.
I den här rapporten delar vi den kunskap vi har om majonäsproduktion, förklarar hur vi mäter kvalitet och visar hur du kan anpassa och optimera dina processer med hjälp av ny processutrustning. Det i sin tur gör att du kan optimera dina produktionskostnader, enkelt skala upp produktionen och snabbare utveckla nya majonnäsprodukter eller andra emulgerade såser.
Registrera dig för att ladda ned whitepaper
Fyll i formuläret för att ladda ned whitepaperet Navigating the mayonnaise maze: taking the guesswork out of production (Navigera i majonnäslabyrinten: undvika gissningslekar i produktionen)
