Whitepaper: Historien bakom värmebehandling och gryniga livsmedel
Enligt vår senaste forskning inom beredning av livsmedelspartiklar går det att uppnå stora förbättringar på detta område. Nya rön från Tetra Pak visar tydligt hur partiklar påverkar olika värmeöverföringsprocesser i ett värmebehandlingssystem – ibland tvärtemot vad man tidigare trott.
För livsmedelsberedningsindustrin finns många potentiella fördelar:
- Bättre livsmedelskvalitet med garanterad livsmedelssäkerhet
- Minskade drift- och underhållskostnader
- Minskat miljöavtryck
- Korrekt design och dimensionering av utrustning vilket minskar kostnaderna för installation och driftsättning samt igångsättningstiden.
white paper
Sign up for white paper
Sign up to receive our white paper The inside story on heat treatment of particulate food
Infografik – Cracking the code
Värmebehandling av livsmedel med partiklar. En ny modell för att optimera processlinjen för livsmedelsproducenter.
