O que os consumidores querem
Quando solicitada a escolher dentre uma lista de futuras inovações em embalagens, a escolha número um foi proteger os alimentos por mais tempo para evitar desperdícios e manter o valor nutricional, selecionado por 70% dos consumidores. Notavelmente, esta é a única opção na lista que é relevante para a saúde/segurança alimentar e sustentabilidade, demonstrando a potência das opções que se aplicam a ambas as áreas
Esse achado ecoa a pesquisa separada da Ipsos, na qual 58% dos consumidores disseram que estariam dispostos a pagar um prêmio por embalagens que protegem os alimentos por mais tempo, em comparação com 31% para embalagens ecologicamente corretas
A próxima opção mais popular em nossa lista também está relacionada à longevidade do armazenamento de alimentos, com 66% optando por datas de validade inteligentes que sinalizam se um produto ainda é seguro de consumir ou não. Novamente, é notável que esta é uma opção relevante para duas áreas principais: desperdício de alimentos e segurança alimentar.
O interesse em rótulos melhores e mais inteligentes também se encontra em nosso estudo de mídia social, com alguns vendo as limitações atuais como uma “oportunidade perdida” para garantir uma melhor segurança alimentar, reduzir o desperdício de alimentos e também satisfazer a demanda por maior transparência ao comunicar informações sobre as origens dos alimentos.
Notavelmente, embora as principais opções específicas de sustentabilidade estejam no meio da lista de opções, elas ainda classificam muito bem (em 61% para não haver excesso de embalagem e 59% para reciclabilidade). Fornecer maior acesso a informações sobre proveniência também é popular. Em nossa análise de mídia social, encontramos conversas decorrentes da combinação de uma necessidade de maior rastreabilidade de alimentos após escândalos de contaminação de alimentos, com o aumento do blockchain como um facilitador.
O pacote de alimentos mais sustentável do mundo
A pandemia da COVID-19, o crescente dilema em torno da segurança alimentar e do desperdício de alimentos e o aumento da conscientização sobre como as cadeias de suprimentos funcionam (e por que às vezes não funcionam) abrem as portas para um debate mais amplo sobre sustentabilidade e o papel e o design das embalagens daqui para frente.
Embora a circularidade seja fundamental para a sustentabilidade, não basta focar apenas em “reduzir, reciclar e reutilizar”: também é importante considerar o impacto dos materiais que são usados em primeiro lugar. As emissões da produção de materiais usados apenas para embalagens são maiores do que a aviação global ou o transporte, especialmente plásticos, que representam 60% deste total.
Consequentemente, o pacote sustentável final deve ser circular e minimizar seu impacto sobre a natureza e o meio ambiente. Além de ser totalmente reciclável e apoiar um sistema de reciclagem eficaz, ele deve ser feito de materiais totalmente renováveis ou reciclados que contribuam para a produção e distribuição neutras em carbono. Ao mesmo tempo, deve ser conveniente e seguro, permitindo um sistema alimentar resiliente que possa apoiar a crescente população mundial.
O Tetra Pak já está na jornada para criar este pacote. Para saber mais, acesse: www.tetrapak.com/campaigns/go-nature-go-carton/overview
