Resumo e conclusões: as 10 principais conclusões
01 A COVID-19 transformou o cenário do consumidor
A COVID-19 deslocou o meio ambiente como a principal preocupação do consumidor, enquanto outros problemas relacionados à saúde caíram acentuadamente. As preocupações com a segurança alimentar aumentaram significativamente à medida que os consumidores tentam equilibrar essas preocupações com o meio ambiente, destacando o dilema que enfrentam entre esses dois assuntos.
02 A interação dinâmica entre a segurança alimentar e o meio ambiente
A segurança alimentar é classificada como uma preocupação igual para a sociedade como COVID-19. A saúde agora está ligada a questões elevadas de segurança alimentar e higiene; dois terços dizem que ser saudável é estar seguro. Melhorar a segurança alimentar é citado como a prioridade número um para os fabricantes. E essa expectativa só aumentará, pois precisamos alimentar uma população crescente, com as embalagens de alimentos desempenhando um papel fundamental.
03 Transparência e confiança são mais importantes do que nunca
Os fabricantes são vistos como responsáveis pela segurança alimentar, mas a confiança neles é baixa. A transparência é fundamental, com quase três em cada cinco consumidores dizendo que querem saber tudo o que podem sobre a produção de produtos. A proveniência está entre os principais impulsionadores de compra.
04 O desperdício de alimentos está aumentando a agenda
O impacto da COVID-19 nas cadeias de suprimentos acelerou a conscientização sobre o desperdício de alimentos como um problema urgente. Mais de três quartos agora veem o desperdício de alimentos como uma preocupação, e limitá-lo é visto como uma das três principais prioridades para os fabricantes.
05 Os consumidores querem ajudar, mas a rotulagem é fundamental
Os consumidores veem a prevenção do desperdício de alimentos como o principal problema ambiental que podem influenciar. Mas a rotulagem confusa é uma barreira. Embora os reguladores trabalhem para simplificar/esclarecer as datas de validade, há uma oportunidade para uma melhor comunicação, incluindo informações no pacote ou por meio de pacotes conectados.
06 A preocupação com o meio ambiente permanece muito forte
O ambiente ainda está à frente de todas as preocupações, exceto a COVID-19, com dois terços dos consumidores acreditando que estamos indo para o desastre, a menos que mudemos nossos hábitos rapidamente. Dois terços dizem que os lockdowns da pandemia trouxeram melhorias ambientais que gostariam de ver mantidas, sugerindo um apetite por mudanças e iniciativas de “recuperar melhor”.
07 Questões de embalagem sustentável
Os consumidores veem as embalagens sustentáveis como uma prioridade máxima para os fabricantes, e quatro em cada cinco dizem que as empresas devem ser obrigadas a ajudar na reciclagem/reutilização de suas embalagens. A caixa é considerada uma das opções mais ecologicamente corretas, enquanto os resíduos plásticos continuam sendo uma preocupação fundamental, estimulando o interesse da indústria em materiais renováveis.
08 A convergência está aumentando
A convergência da saúde e do ambiente que observamos no Índice do ano passado cresceu para abranger outras preocupações, à medida que as questões de “pessoas” e “planetas” se sobrepõem cada vez mais. A saúde agora está ligada a questões relacionadas à segurança e higiene alimentar. Do outro lado da equação, a forte preocupação contínua com o meio ambiente está ligada a outras questões de sustentabilidade, principalmente o desperdício de alimentos e um maior senso de comunidade.
09 O que os consumidores querem
A inovação preferida número um é proteger os alimentos por mais tempo para evitar desperdícios e manter o valor nutricional. O próximo na linha são as datas de validade inteligentes – outro fator que aborda o desperdício de alimentos. Todas as cinco principais opções estão relacionadas à segurança alimentar. As duas principais opções ecologicamente corretas são o mínimo de embalagem e reciclabilidade, que também são altamente avaliadas.
10 Conclusão principal
A pandemia da COVID-19 interrompeu o status quo, criando um novo cenário paradoxal de preocupações e necessidades dos consumidores. A segurança alimentar, a proteção e o desperdício se tornaram questões muito mais urgentes, enquanto a preocupação com o meio ambiente continua sendo incrivelmente forte. Os limites tradicionais estão se tornando cada vez mais turvos, à medida que as questões relacionadas a alimentos, pessoas e planeta se tornam mais entrelaçadas.
Nunca houve um momento melhor para iniciar um debate mais amplo sobre sustentabilidade e o papel das embalagens no futuro, pois nos esforçamos para fornecer acesso seguro aos alimentos para a crescente população mundial, protegendo o próprio planeta. As empresas podem demonstrar propósito ao enfrentar esse desafio duplo e resolver o dilema que a COVID-19 criou entre as preocupações ambientais e de segurança alimentar.
