Linhas de melhores práticas para o queijo Tvarog - qualidade garantida

O queijo Tvarog é um queijo fresco natural, saudável e versátil. Pode ser usado no cozimento, consumido como está ou apreciado como um lanche para viagem. Hoje, é particularmente popular na Europa Oriental – mas, dadas suas qualidades nutricionais e saborosas, tem todas as características de um sucesso mundial.  Nossas linhas de melhores práticas são otimizadas para a produção de queijo Tvarog formado e moído. A saída é garantida. Construídas com base em nossa experiência, as linhas dão a você exatamente a qualidade Tvarog que você quer, sempre. 

Queijo tvarog no pão, com pepino fatiado.

Qualidade do produto repetível

Qualidade estável e consistente e o mais alto nível de segurança alimentar – as linhas de melhores práticas garantem um resultado sem variações. Oferecemos garantias de desempenho sobre rendimento, precisão e perdas de produtos. Além disso, um processo fechado e controlado oferece a melhor higiene da categoria.

Símbolo Euro, calculadora e caneta.

Experiência que impulsiona seu negócio

Os benefícios da nossa experiência? Resumindo, ajudamos você a impulsionar seus negócios. Fazemos uma parceria com você e personalizamos as soluções de linha para suas operações, requisitos e receitas exclusivas. Somos um parceiro de processamento completo com soluções internas comprovadas. Isso significa que você não precisa gerenciar vários contatos de fornecedores.

Equipamento Tetra Pak, ilustrado ao lado da água

Uma escolha sustentável

As linhas de melhores práticas para o queijo Tvarog são projetadas de forma ecológica. Como todo o soro de leite é capturado, a carga biológica é reduzida a zero. O corte preciso minimiza o desperdício de produtos. E o design inteligente e fácil de limpar significa que menos água e detergentes são usados durante o CIP.

Linha para queijo tvarog formado

A qualidade Tvarog que você quer, todas as vezes

A linha de melhores práticas para queijos Tvarog formados é construída com base na experiência da Tetra Pak, garantindo uma qualidade de produto repetível com os melhores níveis de segurança alimentar da categoria. É uma solução econômica e sustentável com uma pequena área ocupada, e é sempre otimizada para os requisitos específicos de cada cliente.

Linha para queijo tvarog em pedaços 

A qualidade Tvarog que você quer, todas as vezes

A linha de melhores práticas para queijos Tvarog em pedaços é construída com base na experiência da Tetra Pak, garantindo uma qualidade de produto repetível com os melhores níveis de segurança alimentar da categoria. Ele é sempre otimizado para os requisitos específicos de cada cliente e altamente flexível - é fácil expandir ou mudar para novas receitas.

Insights

Linha de melhores práticas para queijo Tvarog formado

Economias substanciais

Linhas de melhores práticas para queijo Tvarog formado

Tvarog formado deve ser leve e delicado em textura. Após o processo de fabricação da coalhada na cuba, a próxima etapa é a drenagem e a formação.

Aqui estão algumas boas notícias para os seus resultados: em comparação com uma linha tradicional de queijos Tvarog, a linha de melhores práticas para queijos Tvarog formados tem uma precisão de massa superior. Isso pode proporcionar uma economia anual de mais de 1M de euros. Aumente essa economia no consumo de energia, vapor, água e agentes de limpeza. O retorno do investimento é garantido.

Linha de melhores práticas para queijo Tvarog em pedaços

Flexibilidade total

Linhas de melhores práticas para queijo Tvarog em pedaços

Tvarog desmoronado deve ser levemente granular. O resfriamento da coalhada é fundamental. O soro de leite é drenado da cuba, resfriado e bombeado de volta para a cuba. Em seguida, a mistura de soro de leite coalho é transferida para a drenagem por meio de resfriamento tubular.

Quer começar pequeno e expandir mais tarde? A linha de melhores práticas para queijo Tvarog ralado é fácil de reconfigurar para outras variedades. Por exemplo, se você quiser produzir queijo Tvarog espalhado, inclua um Tampão de Queijo Desmoronado Tetra Pak® em sua linha. Ou mude para Tvarog formado adicionando um Tetra Pak® Cheese Former.

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