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2017-06-29
LAUSANNE, SUÍÇA
A Tetra Pak lança hoje seu misturador em linha de alto cisalhamento de última geração, oferecendo aos clientes um desempenho incomparável de mistura de ingredientes e custos operacionais mais baixos
Apresentando um novo design radical que produz emulsões mais finas, mais consistentes e mais estáveis, o novo R370-1000D reduz a necessidade de homogeneização a jusante, oferece um produto final de melhor qualidade e reduz as contas de energia.
Monica Gimre, vice-presidente executiva de sistemas de processamento da Tetra Pak, disse: “Desenvolvemos este novo design revolucionário em resposta direta às necessidades do cliente. Uma quebra completa com o status quo, nosso novo mixer simplifica as etapas de produção, reduz as necessidades de investimento, reduz os custos e estabelece um novo benchmark para o setor.”
Essencial para este novo e inovador misturador é a exclusiva reestruturação e integração de um sistema de desaeração integrado, um sistema flexível de introdução de pó e uma cabeça de mistura recém-projetada. Isso permite que a nova máquina manuseie as viscosidades mais altas para um misturador de recirculação a até 2.000 cP e quebre o tamanho das gotículas para 1 mícron (0,001 mm), significativamente menor do que a média do setor de 7 mícrons.
A produção de uma emulsão muito mais fina, mais consistente e mais estável reduz a necessidade de homogeneização a jusante, uma etapa altamente intensiva em energia no processamento de alimentos. Isso significa que agora é possível eliminar completamente a etapa de homogeneização na produção de certos tipos de sorvetes, reduzindo o consumo de energia em até 50% no processo geral.
O novo misturador também pode manusear ingredientes com até 65% de matéria seca, a concentração mais alta para a produção de fórmulas infantis. Isso reduz a necessidade de evaporação, outra etapa cara no processamento de alimentos, reduzindo os custos em até 90%.
A máquina de mistura produz uma capacidade de até 30.000 litros por hora e pode ser aplicada na produção de laticínios líquidos e bebidas, sorvetes e alimentos preparados, bem como para a maioria das necessidades de pré-mistura na fabricação de alimentos.
A Tetra Pak possui várias patentes e patentes pendentes para o Tetra Pak High Shear Mixer R370-1000D .
Carol Yang, Tetra Pak, Tel. +41 79 596 6317
Charlie Binder, Edelman para Tetra Pak, Tel: +44 (0)20 3047 2242