1 つのトレンドだけでなく、複数のトレンドを先取りする製品を実現する原料が登場したら、それは注目すべき時です。ヒマワリタンパク質は、ニュートラルなフレーバープロファイル、優れた柔軟性、最大 50%1 のタンパク質を提供する植物由来の粉末です。ヒマワリタンパク質飲料製造の可能性を探ってみませんか？
イノベーションを簡単に取り入れる
74% の人々が健康強調表示のある製品を積極的に探しています2。しかし、この増え続ける消費者にアピールする最も費用対効果の高い方法は何でしょうか？ ヒマワリタンパク質は、わずかな微調整を行うだけで、ほとんどの既存のラインで使用できるため、多額の設備投資を必要とせずに現代の消費者にアピールしたいメーカーにとって理想的な選択肢です。
消費者が好む飲料を作る
ヒマワリタンパク質は植物由来の成分であるだけでなく、最大 50%1 のタンパク質、繊維、様々なビタミンや抗酸化物質を含んでいます。これは、世界中で人気が高まっている機能性飲料の製造に理想的なベースです3。
最適なミックスを見つける
ヒマワリタンパク質は、そのニュートラルな色とフレーバープロファイルのおかげで、様々な用途に適した柔軟な成分です。定量添加範囲は 2% ～ 7%4 で、独自の製品を作成したり、乳製品に追加して興味深いハイブリッド飲料を作ることができます。
1乾燥物質に基づくタンパク質含有量：100 g あたり 53 g、SUNTEIN℠ Sunflower Protein Pasteurized Extra Fine、バージョン 02/30.09.2024、Europack Bulgaria が提供。
2 Ipsos for Tetra Pak Quantitative Survey on Health & Nutrition 2023 (Brazil, US, China, India, South Korea, Kenya)
3https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/functional-beverage-market
4 これは、テトラパックが実施した社内テストに基づく推奨事項であり、主に粘度と味によるものです。お客様自身の研究開発プロセスにより、使用する添加量を調整できる可能性があります。