糖分の処理と砂糖精製技術
砂糖の需要が世界的に増加しているため、精糖の価格も上昇しています。そのため、未精製の砂糖を低いコストで現場で精製する需要が増えています。未精製の砂糖の純度に応じて、軟凝集、浮遊選別、高温活性炭処理プロセスなど、様々な方法で処理することができます。
テトラパックは、イオン交換という砂糖処理技術を先駆けて開発してきました。イオン交換を従来の精製プロセスと併用すると、国際砂糖分析法統一委員会（ICUMSA）のレベルで「精製不能」と見なされていた砂糖を処理できるようになります。
この技術は、それぞれの食品製造工場に適した規模と価格で利用できます。これにより全体的なコストを低く抑えた新しい原料供給源が開発され、大規模な製造施設では大幅な節約を実現します。
