ホエーパウダーの加工処理用途
昔から、ホエーはチーズの製造過程で排出される役に立たない副産物とされてきました。今では、遠心分離、濾過、噴霧乾燥などの工業技術が発達したおかげで、純度の高いホエーパウダーを生産できるようになりました。 ホエーパウダーは効率的に大量生産できるため、食品の高度な安全性が求められる分野での使用に向いています。 さらに、ホエーの栄養価についての理解が深まったことから、ホエーは今日ではカードと同等の価値がある材料と考えられています。
持続可能性
ホエーの水の回収
ホエーの 94% という高い水分含有量が、乳製品業界にとっての課題です。 逆浸透（RO）によりホエーの水分は効果的に除去され、真水の必要性を低減し、輸送を合理化し、コスト削減と環境へのメリットをもたらします。 動画で詳細をご覧ください。
持続可能性
ホエーの水の回収
ホエーの 94% という高い水分含有量が、乳製品業界にとっての課題です。 逆浸透（RO）によりホエーの水分は効果的に除去され、真水の必要性を低減し、輸送を合理化し、コスト削減と環境へのメリットをもたらします。 動画で詳細をご覧ください。
顧客事例
顧客事例： ホエーの最大活用
大手チーズメーカー、Mammen Dairies 社は、テトラパックと提携して逆浸透メンブレンフィルトレーションシステムを導入し、チーズ製造からのホエータンパク質を効率的に濃縮しました。 この貴重な副産物は現在、乳児用粉ミルクやスポーツ栄養ドリンクの主要成分に生まれ変わっています。
