UHT 牛乳
今日の消費者はこれまで以上に安全に対する意識が高いため、UHT（超高温加熱処理）牛乳に関して言えばミスは許されず、工程全体を通した滅菌処理が不可欠です。 テトラパックは無菌充填技術の開発者として、最高の衛生設計を提供しています。テトラパックのソリューションは、市場で最も信頼性の高いことが実証されています。 それらにより、バルク製品およびプレミアム製品の両方で、最大限の安全基準とコスト効率を満たした製造が保証されます。
UHT 処理について
低酸性食品の滅菌には、「超高温」または「超高温殺菌」が使用されます。 UHT 処理では、製品を 135℃以上で加熱します。 すべての微生物が破壊されるため、最終製品は常温での輸送が可能になります。
UHT 牛乳向けの加工処理ライン
Best-practice lines
直接 UHT ライン
For premium or formulated products, we offer this direct UHT system. A low heat load means the end product has less of a ‘cooked flavour’.
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Best-practice lines
間接 UHT ライン
Designed for high operational efficiency, the Indirect UHT line incorporates our effective, durable tubular heat exchangers. Optimized processes extend your running times between cleaning (CIP and sterilisation). And thanks to a shortened mix phase, the line also reduces product losses.
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Best-practice lines
OneStep テクノロジーを採用した UHT ライン
This dedicated line for high volume production of ambient milk takes efficient production to a whole new level. It cuts down the number of processing steps in the dairy, thereby reducing your operational costs by 30 – 50%.
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食品加工処理機器
乳製品の UHT 処理
UHT 処理の目標は、微生物を最大限死滅させながら、製品の化学変化を最小限に抑えることです。 これには、異なる種類の食品について最適な温度と処理時間の組み合わせを見つけることが不可欠です。
UHT 牛乳向け加工処理装置
