健康 – 保護から予防まで

もちろん、消費者の健康への関心は新しい傾向ではありませんが、パンデミックによって態度は大きく変化しています。これまで見てきたように、COVID-19は過去2年間、消費者の懸念の第1位であり、今年の回答者のわずか13%が挙げたように、他のすべての健康上の懸念をリストのはるかに下回りました。

昨年のIndexは、パンデミックが消費者の食品安全と衛生への注力を高めた経緯を調査したところ、今年の調査では回答者の3分の2近くが“健康であることは安全である”という強い感覚が継続しています。食品が衛生的で安全であることへの懸念は少し緩和されましたが、半分以上（2020年の59%に対して54%）が引用して、依然として強いままです。食品安全と衛生に対する懸念は、通常、新興市場、特に中国とナイジェリアで強くなっています。

しかし、感染からの保護だけでは不十分です。パンデミックにより、私たちはどれほど脆弱であるかが明らかになり、その結果として消費者はより包括的で補完的なアプローチを取り、彼らの幸福を確保しています。これには、メンタルヘルスへのより大きな焦点、免疫系と腸の健康を高めるための機能性食品の使用、特に天然食品に焦点を当てた、健康と栄養に対するより積極的でパーソナライズされた予防的なアプローチが含まれます。