初日からスムーズな製造
Premier Is 社の先代のホモゲナイザーの歴史は 1970 年代まで遡ります。長年の間、黙々と働き続けた古い機械が故障したとき、当然のことながら、Premier Is 社はシーズン全体の製造（アイスクリームは 1 月から 6 月までが活況）を停止することを望みませんでした。新しいホモゲナイザー購入にあたり、Premier Is 社には 3 つの主要な基準がありました。それは、品質、価格、サポートとノウハウです。
「テトラパックが他のサプライヤーと異なる点は、新しいホモゲナイザーで使用するレシピの調整に関するサポートとアドバイスを含め、完全なパッケージを提供してくれたことでした。」と述べるのは、Premier Is 社の製造マネージャー、Martin Engberg Christiansen 氏です。
新しい機械のスタートアップは簡単で、初日からスムーズな製造でした。エネルギーの消費量は、24% 削減されました。この数値は、ホモゲナイザーの圧力をレシピごとに 20 ～ 30 bar下げることで達成されました。さらに、Premier Is 社ではスペアパーツの節約にも取り組んでいます。機械内部の部品は再利用することができます。片面を耐用年数まで使用した部品は、裏返して使用することでもう片面を同じ耐用年数使用できます。つまり耐用年数が 2 倍になります。
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Premier Is 社とテトラパックのアイスクリーム専門家は協力して、均質化プロセスの最適化に取り組みました。コラボレーションがどのように継続されたか、最適化されたホモゲナイザーがエネルギーをどのように節約し、可能な限り高品質な製品をどのように提供できるかについて。
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