2015 年 12 月 15 日
サウジアラビアでの変革
プレーンのUHT (Ultra High Temperature: 超高温殺菌) 牛乳のような主要産物を生産する場合、安全性と品質および高度な効率性が非常に重要です。Saudia Dairy & Foodstuff Company (Sadafco) が新しい革新的なソリューションを常に求めているのはそのためです。Sadafco はサウジアラビアにおける UHT 牛乳市場の大手メーカーで、Saudia ブランドは国内市場の 55 % を占めています。「Sadafco が重視しているのは効率です」と、Sadafco 社の生産責任者である Raffael Reinders 氏は述べています。「常に最新の技術を採用しているため、競争優位性を保つことができます」。
Sadafco 社のテトラ・ブリック® アセプティック容器
サウジアラビアでは酪農家が少ないため、Sadafco では還元 UHT 牛乳を製造しています。粉乳の輸入は生産者にとって大きなコスト負担となるため、その他のコストをいかに抑えるかを常に考える必要があります。従来のバッチ製造プロセスでは、混合ステーションで水と混合された脱脂粉乳をタンクに送り、殺菌および標準化します。異なる脂肪含有量の牛乳は、中間タンクに貯蔵されてからUHT (Ultra High Temperature: 超高温殺菌) 処理されます。このプロセスでは、装置に対する多大の投資が必要で、時間も必要で大幅な製品ロスを避けるのは困難です。では、このプロセスをシンプルにできればどうでしょうか。「低温殺菌のステップを排除し、人的要因も取り除くようにしました」と、Reinders 氏は説明します。格言にもあるように、「いつも同じことをしていれば、いつも同じものしか得られないのです。」
お客様事例: Sadafco で変革をもたらす
Sadafco 社が加工処理時間を短縮してプロセスを自動化した方法の続きを読む。
