Apparecchiatura per l'estrusione che garantisce una velocità quasi doppia rispetto a quella della concorrenza
Se state pianificando di produrre nuovi tipi di gelato o con la forma dei personaggi Disney, per esempio, l'estrusione è la giusta soluzione. Con una velocità di 200 tagli al minuto, l'apparecchiatura per l'estrusione Tetra Pak garantisce una velocità quasi doppia rispetto a quella di sistemi alternativi. Dal momento che è possibile estrudere grandi volumi di prodotto da una singola vaschetta, si ottiene una quantità di prodotto maggiore per linea. I nostri esperti possono darvi supporto testando internamente design complessi presso il nostro Centro di Sviluppo Prodotti, dedicato al gelato, in Danimarca. In questo modo potete ottenere un avviamento verticale nella creazione della vostra linea. La nostra apparecchiatura per l'estrusione del gelato integra tutte le unità di produzione di cui avete bisogno, dall'inserimento di materia prima all'avvolgimento.
Tunnel di estrusione
Potete scegliere tra due modelli di Tetra Pak Extrusion Tunnel: il Tetra Pak® Extrusion Tunnel M, compatto e autonomo e il Tetra Pak® Extrusion Tunnel A3, dall'estrema versatilità. Ciascun Tetra Pak® Extrusion Tunnel rappresenta una linea di trattamento integrata che include il trasferimento di prodotto a un sistema di confezionamento e/o avvolgimento idoneo.
Tetra Pak Extrusion Tunnel A3 introduce una nuova generazione di linee di estrusione nel settore del gelato. Il design del tunnel si basa su un nuovo concept (in attesa di brevetto) che migliora il flusso dell'aria e migliora l'efficienza di indurimento. Questo innovativo modello offre la massima versatilità del prodotto, nonché flessibilità di configurazione, sincronizzazione elettronica avanzata ed eccezionali standard igienici.
Quando meno è di più: riduci le dimensioni del gelato per vincere sulla concorrenza
Nuove forme di mini gelati, come i mignon e le palline, stanno riscuotendo molto successo, ma ottenere il formato e il messaggio corretti è essenziale per coinvolgere i consumatori. Analizziamo tre aspetti fondamentali di questa nuova tendenza globale.
