Accélérer les solutions pour réduire et prévenir les pertes et les déchets alimentaires
Les systèmes alimentaires actuels sont inefficaces, plus d’un tiers de tous les aliments produits étant perdus ou gaspillés1. La perte d’aliments est principalement causée par des pratiques de production et de transformation inefficaces, les aliments étant cultivés mais non conservés.
Les technologies de transformation alimentaire et les solutions d’emballage efficaces jouent un rôle important dans l’amélioration des chaînes d’approvisionnement alimentaire et l’intégration de la résilience dans les systèmes alimentaires. Les solutions de traitement aseptiques protègent les aliments périssables, prolongeant ainsi leur durée de conservation.
Pendant ce temps, les emballages aseptiques en carton à base de papier aident à prévenir le gaspillage alimentaire en protégeant les aliments et les boissons des dommages physiques, de la chaleur, de la lumière et des micro-organismes. Nous continuons à fournir une technologie de transformation alimentaire et des solutions d’emballage haute performance qui aident à réduire les pertes et les déchets alimentaires.
Nous proposons des solutions qui créent de la valeur en transformant les flux secondaires de faible valeur actuellement gaspillés de la production alimentaire en ingrédients à valeur ajoutée, et en tirant le meilleur parti des matières premières.
Nos objectifs pour 2030
Nous avons défini des objectifs mesurables liés à nos parcours, qui réitèrent notre rôle dans la transformation des systèmes alimentaires pour accélérer le changement.
Comment la réduction des pertes et des déchets alimentaires peut-elle faire progresser la transition vers les systèmes alimentaires ?
Nous avons collaboré avec EY-Parthenon sur une série de livres blancs qui explorent les opportunités, les catalyseurs clés et les facteurs de réussite essentiels pour un avenir privilégié d’ici 2040, et qui décrivent les domaines d’intérêt mondiaux et les actions collectives pour accélérer la transition
Références
1WWF 2022 https://www.saveonethird.org
2Par rapport à une configuration conventionnelle où l’ensemble du flux de produit est pasteurisé
3Définition : Les produits laitiers durables sont définis comme une industrie laitière qui émet moins d’émissions de gaz à effet de serre en introduisant des technologies, des équipements et des meilleures pratiques dans la production et le traitement pour protéger la sécurité nutritionnelle et maintenir un milliard de moyens de subsistance pour demain, tout en contribuant à garantir un avenir pour nous tous. En savoir plus sur la plateforme Global Dairy
4De nouvelles sources alimentaires désignent au sens large tout ingrédient alimentaire qui n’a pas d’historique établi de consommation humaine, ou les ingrédients fabriqués à partir de nouveaux processus innovants. Également appelées « nouveaux aliments ». Les définitions juridiques précises varient d’une région à l’autre.
5L’emballage alimentaire durable est défini comme un emballage qui répond à ses exigences fonctionnelles avec un impact environnemental minimal, qui est fabriqué à partir de matériaux renouvelables ou recyclés provenant de sources responsables, est recyclable et a une faible empreinte carbone en ce qui concerne la fabrication, la production, l’expédition et le recyclage.