Inquiétudes concernant les déchets, en particulier les aliments
Les déchets sont une préoccupation croissante pour les consommateurs, les déchets alimentaires et les emballages gaspillés étant cités comme des problèmes environnementaux majeurs par les trois quarts des répondants mondiaux. Il s’agit d’un problème qui est proche de la maison pour de nombreux consommateurs, avec près de la moitié des répondants mondiaux déclarant qu’ils s’inquiètent maintenant de la quantité de déchets que leur foyer produit. Cela reflète le plus grand temps passé à la maison pendant la pandémie, avec plus de repas et d’en-cas préparés et consommés, et plus d’achats en ligne et de livraisons de plats à emporter, rendant les déchets ménagers plus visibles que jamais.
Par conséquent, les consommateurs sont plus proactifs. 46 % disent qu’ils font un effort plus important pour trier correctement les choses (cartons, verre, plastique) pour le recyclage depuis la pandémie. Et 50 % déclarent qu’ils sont susceptibles d’augmenter le recyclage au cours de l’année prochaine dans le cadre de leur contribution personnelle à la lutte contre le changement climatique.
L’action des consommateurs pour réduire le gaspillage alimentaire est particulièrement forte. Fait étonnant, 54 % des personnes interrogées déclarent qu’elles jettent moins de nourriture qu’avant la pandémie, l’un des chiffres les plus élevés pour une activité réduite dans l’ensemble de notre recherche. C’est en partie parce que les consommateurs prêtent plus d’attention aux dates de stockage et d’expiration appropriées, citées par exactement la moitié des répondants, il y a donc moins de gâchis. Mais encore plus (55 %) disent qu’ils planifient les repas plus soigneusement afin de limiter le gaspillage alimentaire domestique, tandis que 40 % disent qu’ils achètent plus de produits en tailles de portions pour la même raison.
À l’avenir, 81 % des consommateurs s’attendent à faire le même effort ou un effort plus important pour éviter de jeter de la nourriture lorsque les restrictions pandémiques seront supprimées, ce qui figure en tête de la liste des changements de comportement, 39 % s’attendant à faire plus d’efforts pour éviter le gaspillage alimentaire à l’avenir, augmentant ainsi dans les marchés émergents.
Opportunité – Bon dimensionnement et étiquetage
Il existe un besoin/une opportunité pour des produits de la bonne taille/de la taille d’une portion, ainsi que des informations sur les portions, pour aider les consommateurs à planifier leurs repas. Un étiquetage clair et simple avec des dates de péremption est également essentiel, en particulier en ligne, lorsqu’il est considéré comme déficient. « Je ne peux pas facilement vérifier la meilleure date avant/la date d’expiration » est le principal problème lors de l’achat en ligne, selon notre étude de commerce électronique.
