Éviter le suremballage et le plastique

Depuis la pandémie, les consommateurs accordent beaucoup plus d’attention à la façon dont leurs aliments sont emballés, en se concentrant sur l’hygiène et la sécurité alimentaire d’une part, et sur la fraîcheur et l’environnement d’autre part, créant une tension qui a été explorée en détail dans l’indice Tetra Pak de l’année dernière. Au fur et à mesure que la pandémie se déroulait, de nombreux consommateurs étaient disposés (ou même forcés) à faire un compromis ; plus d’emballages et de déchets au profit d’une sécurité et d’une hygiène accrues. Certains pays et régions ont suspendu leurs interdictions sur les sacs en plastique ou les plastiques à usage unique, suscitant l’inquiétude des consommateurs quant aux progrès récents dans la réduction des plastiques vierges et du recyclage.

De telles préoccupations des consommateurs apparaissent à nouveau cette année. Plus de la moitié des personnes interrogées dans le monde déclarent désormais qu’elles « se soucient vraiment » de la façon dont les aliments et les boissons sont emballés. Plus d’un tiers disent choisir des emballages durables (38 %) et éviter les produits suremballés (36 %). Lorsqu’on leur demande quels changements ils sont susceptibles d’apporter afin de lutter spécifiquement contre le changement climatique au cours de l’année prochaine, éviter l’excès d’emballages est le principal problème, cité par 59 % des personnes interrogées (contre 57 % en 2020). Ceci est particulièrement élevé en Corée du Sud (79 %) et en Chine (70 %).

Le plastique en particulier reste un problème pour les consommateurs, 42 % disant qu’ils utilisent consciemment moins depuis la pandémie, c’est plus que le montant indiquant qu’ils ont augmenté leurs achats d’épicerie en ligne.

Opportunité – Innovation en matière d’emballage

Les consommateurs se soucient clairement de l’environnement et des déchets, et 61 % des personnes interrogées dans notre étude sur l’environnement s’attendent à ce que les entreprises agroalimentaires ouvrent la voie à la recherche de solutions, devant le gouvernement (sur 60 %) et les entreprises d’emballage (sur 57 %). Il y a une opportunité pour ceux qui le font : 84 % des personnes interrogées déclarent que l’utilisation d’emballages respectueux de l’environnement les rendrait plus susceptibles d’envisager la marque.

Opportunité – Éducation et informations

Alors que les consommateurs s’efforcent de prendre plus de mesures, un manque de connaissances clair émerge, plus d’un tiers des répondants déclarant qu’ils recherchent des informations sur la manière de trier et de recycler correctement, ainsi que des conseils sur la manière de limiter les déchets alimentaires et d’emballage. Les marques ont la possibilité de faire preuve de leadership en matière de durabilité en aidant à fournir ces informations.

Opportunité – Carton gagne en ligne

Selon notre étude sur le commerce électronique, les consommateurs considèrent le carton comme le matériau d’emballage idéal pour les achats en ligne des catégories étudiées.32 Il est apprécié pour diverses raisons, mais les trois principaux avantages perçus sont tous liés à l’environnement : il est recyclable (40 %) ; il est respectueux de l’environnement (35 %) ; et il est facile à aplatir lors du tri dans la poubelle de recyclage (34 %). Cela suggère que les propriétés de l’emballage peuvent stimuler les références en matière de durabilité d’un produit, en particulier en ligne.

Étude de cas – Valio, Russie

En novembre 2020, Valio est devenue la première société en Russie à proposer sa gamme de lait produite localement dans des emballages en carton renouvelable. En choisissant Tetra Brik^® Aseptic Edge, un emballage en carton renouvelable, principalement fabriqué en carton et en plastique à base de canne à sucre, Valio prévoit de réduire ses emballages en plastique fossile de 52 tonnes par an et de réduire considérablement ses émissions de gaz à effet de serre (GES) de 98,5 tonnes d’CO2-eq par an. Autrement dit, cela équivaut approximativement à la quantité produite par une voiture conduisant 1 894 fois autour de l’équateur.

Pour coïncider avec l’introduction du nouvel emballage, Valio a également lancé la première collection capsule de vêtements de créateurs en Russie entièrement fabriqués à partir de matériaux et de tissus recyclés. La collection Valio Plant & Milk Design comprend des t-shirts en tissu surnommé « soie de lait », fabriqué à partir de lait impropre à la consommation humaine et jeté à la ferme. La gamme comprend également des articles en tissu Pure Waste, fabriqué à partir de résidus issus de la confection de Tiruppur, l’épicentre de l’industrie de la maille en Inde. Les détails décoratifs sur les produits sont fabriqués à partir de granules, dérivés de polymères et de composants en aluminium qui sont séparés lors du recyclage des emballages en carton.

Étude de cas – Yew Tree Dairy, Royaume-Uni

Yew Tree Dairy est l’une des plus grandes entreprises familiales de transformation du lait au Royaume-Uni. Il fournit du lait, de la crème et du lait écrémé en poudre principalement au secteur de la restauration au Royaume-Uni et en Europe. Ayant pénétré dans les supermarchés britanniques l’année dernière, l’acteur laitier a récemment pris la décision d’ajouter des cartons au portefeuille d’emballages associés à sa gamme de lait blanc. Pour répondre aux exigences croissantes des consommateurs en matière de développement durable, Yew Tree Dairy a opté pour Tetra Rex^® Plant, le premier emballage entièrement renouvelable au monde. Lancée en 2014 et fabriquée uniquement avec du carton et du plastique à base de canne à sucre, la solution a recueilli plusieurs récompenses et généré un solide succès commercial, avec plus de 3,5 milliards d’unités distribuées à ce jour dans le monde entier.

Un facteur décisif pour Yew Tree Dairy dans le lancement de son partenariat avec Tetra Pak était la disponibilité d’une traçabilité de bout en bout de tous les matériaux d’emballage, y compris les plastiques d’origine végétale, ainsi que des données opérationnelles détaillées sur les machines de remplissage Tetra Pak^® TR/27 et Tetra Pak^® TR/28 pour démontrer leurs performances. Cette décision devrait également aider l’acteur laitier à différencier son offre, sur un marché actuellement dominé par les bouteilles en PEHD et PET de grande taille.

Yew Tree Dairy a commencé à fournir du lait blanc frais dans les nouveaux emballages à la restauration en novembre et prévoit d’entrer dans l’un des principaux détaillants britanniques avec cet emballage renouvelable, à partir de début 2022.