Vos plats préparés et sauces prêtes à l’emploi sont-ils adaptés aux évolutions du marché ?

Les plats préparés et les sauces prêtes à l’emploi doivent conjuguer atouts économiques, praticité et expérience gustative. Face à des consommateurs qui privilégient les repas à domicile, recherchent des aides culinaires dignes d’un restaurant et surveillent leur budget, les marques, les co-packers et les distributeurs doivent préserver leurs marges, se démarquer et répondre aux nouvelles attentes en matière de santé et d’écoresponsabilité.

Les produits longue conservation sont particulièrement adaptés à ces usages, qu’il s’agisse de plats préparés ou de sauces savoureuses. Le défi consiste à moderniser les emballages et à libérer l’innovation sans ajouter de complexité ni de coût. Passer des formats traditionnels aux briques alimentaires à base de carton Tetra Recart ouvre de nouvelles façons de développer et de pérenniser votre activité de plats préparés et sauces prêts à l’emploi.

Opportunités croissantes dans les plats préparés et les sauces prêtes à l’emploi

Faits : 10,2 milliards d’emballages par an

Les volumes mondiaux de sauces prêtes à l’emploi sont déjà énormes

Les volumes mondiaux de sauces prêtes à l’emploi sont déjà énormes

Environ 10,2 milliards d’emballages de sauces prêtes à l’emploi sont vendus chaque année dans le monde, et tant leur valeur que leur volume devraient augmenter. Cette envergure, associée à une demande soutenue des consommateurs, ouvre la voie à de nouvelles associations de saveurs, de nouveaux formats et de nouveaux positionnements tarifaires sur le marché des sauces longue conservation. 

 

Source : GlobalData, 2024

Faits : 15,5 milliards de revenus

La valeur et la saveur stimulent la croissance des sauces prêtes à l’emploi

La valeur et la saveur stimulent la croissance des sauces prêtes à l’emploi

Le marché des sauces prêtes à l’emploi pèse 15,5 milliards d’euros et devrait augmenter son chiffre d’affaires de 3,6 % et son volume de 2,1 % entre 2025 et 2028. Les consommateurs veulent des sauces pratiques, d’un bon rapport qualité-prix, qui suscitent également l’enthousiasme, ouvrant ainsi la voie à des concepts sur mesure, haut de gamme et de marque propre. 

 

Source : GlobalData, 2024

Faits : 48 % des consommateurs achètent des plats préparés

La consommation de plats préparés est une habitude hebdomadaire

La consommation de plats préparés est une habitude hebdomadaire

48 % des consommateurs du monde entier achètent des plats préparés sous une forme ou une autre, et plus de la moitié d’entre eux mangent des plats préparés au moins une fois par semaine. Cette habitude solidement ancrée offre aux producteurs un tremplin idéal pour proposer des innovations longue conservation alliant accessibilité prix, atouts santé et praticité. 

 

Sources : GlobalData / Enquêtes mondiales, 2024

Faits : 18 milliards d’euros d’ici 2028

La catégorie des plats préparés ne cesse de se développer

La catégorie des plats préparés ne cesse de se développer

La catégorie mondiale des plats préparés devrait atteindre 18 milliards d’euros d’ici 2028, avec des volumes en hausse de 1,9 % et des revenus en hausse de 5,5 % entre 2024 et 2028. Les consommateurs recherchent des solutions qui leur font gagner du temps, avec des portions mieux adaptées à leurs besoins et à leur santé. Dans ce contexte, les produits longue conservation ont tout pour gagner des parts de marché. 

 

Source : GlobalData, 2024