Ventajas
La moldeadora rotativa Tetra Pak® 27 A4 de capacidad media ofrece innovación para una producción más segura, confiable y rentable. Su revolucionario diseño de depósito de salmuera «abierto» favorece la higiene del entorno operativo al eliminar las zonas difíciles de limpiar, facilitar la visión de la suciedad y los derrames y mejorar el acceso para el mantenimiento. El sistema de automatización servoaccionado ofrece una mayor precisión y fiabilidad y, al mismo tiempo, brinda la posibilidad de aumentar los volúmenes y reducir los tiempos de inactividad
Información rápida
Unidad de alta velocidad para rellenado de moldes con mezcla, congelamiento y colocación de palitos, con opciones para la aplicación de recubrimientos por inmersión
Capacidad
Hasta 21 600 productos por hora
Aplicaciones
Helado moldeado, sorbete, helado de agua o productos helados de jugos de frutas helados en un palito
¿Cómo funciona?
La mezcla para helado o fruta ingresa a los moldes en la mesa del molde. Una salmuera fría congela la mezcla, y cuando se endurece lo suficiente, se inserta un palito. Luego, una salmuera tibia descongela una capa fina para permitir su extracción de los moldes. A continuación, el producto se puede recubrir con chocolate o ingredientes secos antes de ubicarlos suavemente en el carril de papel de la máquina de envoltura de varios carriles.
¿Cómo funciona?
La mezcla para helado o fruta ingresa a los moldes en la mesa del molde. Una salmuera fría congela la mezcla, y cuando se endurece lo suficiente, se inserta un palito. Luego, una salmuera tibia descongela una capa fina para permitir su extracción de los moldes. A continuación, el producto se puede recubrir con chocolate o ingredientes secos antes de ubicarlos suavemente en el carril de papel de la máquina de envoltura de varios carriles.
Rompiendo el molde del helado moldeado
Innovando el diseño tradicional, la moldeadora rotativa Tetra Pak® 27 A4 lleva el moldeado de helado a nuevas alturas, tanto figurativa como literalmente. Gracias a la mejora de la higiene alimentaria, la calidad del producto y la automatización de alto nivel, este es el cambio que el mundo del helado llevaba décadas esperando.
Centro de Desarrollo de Helado
En el Centro de Desarrollo de Helado Tetra Pak, puede experimentar con las soluciones más recientes de procesamiento de helado en un entorno de producción completo a escala semiindustrial.
