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与大多数奶酪生产一样,产品一致性、设备可靠性、卫生、产量和盈利能力对于马苏里拉奶酪的生产至关重要。我们强大的马苏里拉奶酪最佳实践系列将成本效益和小占地面积与一流的卫生条件相结合,每小时可生产 6 吨。它还旨在最大限度地降低产品污染的风险,提高产量并降低对气候的影响。
马苏里拉奶酪的最佳实践系列
利乐立式奶酪槽CH6是生产干酪,特别是切达干酪、帕斯塔费拉塔乳酪以及同种类型奶酪的立式奶酪槽。
该创新型奶酪槽满足了了生产商所期望的功能和特性,帮助他们生产出优质的奶酪产品。
利乐切达堆酿机5设计用于连续生产经熔合和搅拌的切达奶酪和帕斯塔费拉塔类型的奶酪。
利乐排出质构化输送机2是为满足您工厂的特定要求而定制的设备。
高产能热煮拉伸机可为多台成型机供料。 在挡板室内用单个低速螺旋杆柔和地处理凝块。
利乐撒盐机精确计量离开热煮拉伸机的马苏里拉奶酪流中的盐分百分比。 奶酪生产按重量衡量。
利乐模制成型机RMC 8/12用于将披萨奶酪、马苏里拉奶酪和波萝伏洛奶酪等帕斯塔费拉塔奶酪塑造成各种尺寸和形状。
利乐盐渍系统S提高了盐渍效率和冷却速度。 减少盐渍时间,最大程度地吸收盐分,并以温和方式处理奶酪块。
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马苏里拉奶酪是一种非常受欢迎的奶酪品种, 这种奶酪类型深受世界各地消费者的喜爱。
在分离牛奶时,德国乳制品公司Deutsches Milchkontor采用利乐的Encapt™技术将能耗降低了30%。
弦纹奶酪具有很大的潜力——我们的生产设备可让您探索新的成分、口味、尺寸,并实现差异化和创新。
由于消费者对健康、方便的零食和烹饪实验的需求,加工的可铺展奶酪继续受到欢迎。该类别现在拥有各种口味和选择。我们提供专业知识和加工设备,以指导您探索这一不断扩大的类别。
我们帮助客户优化白奶酪生产,如羊乳酪、茅屋奶酪和 Tvarog,并提高产量。
确保高效的半硬奶酪操作可能很困难,这取决于保持均匀的重量和水分水平。了解我们的奶酪专家如何为瑞士、伊丹、高达、科尔比、曼斯特等地提供始终如一的优质生产。
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